طرز تهیه آش انار شیرازی ساده با رب انار
سلام مخاطبین عزیزسایت آشپزم 👩🏻🍳. امروز براتون یک آش خوشمزه آوردم به اسم آش انار شیرازی . این آش از آش های پر طرفدار شیرازی🥘 هست که تو شب های زمستان خیلی طرفدار داره.با من همراه باشید
درجه سختی: 5/10
مواد لازم برای 4 نفر
⫸ پیاز 🧅 2 عدد
⫸ زردچوبه به میزان لازم
⫸ لپه خیس شده نصف پیمانه
⫸ برنج نیم دونه 🍚 (خرده برنج) 1 پیمانه
⫸ سبزی آش 800 گرم
⫸ نمک🧂 و فلفل به ميزان دلخواه
⫸ آب انار 1 لیوان
⫸ رب انار 2 قاشق غذاخوری
⫸ کوفته ریزه به دلخواه برای تزیین
مرحله اول
ابتدا پیاز 🧅 را خیلی ریز خرد کنید. تابه‌ای روی حرارت ملایم بگذارید و پیاز را با روغن کمی تفت دهید. سبزی آش را در همان تابه با ادویه‌ها تفت دهید تا رنگشان کاملا عوض شود.
مرحله دوم
آب انار رو بهش اضافه کردم، رب انار رو با کمی آب رقیق کردم به مواد آش اضافه کردم. کوفته ریزه درست کردم مقداری داخل آش ریختم و یه مقدار برای تزئین کنار گذاشتم. بعد از جا افتادن آش داخل ظرف مورد نظر کشیدم و روشو با نعنا داغ و دونه های انار و کوفته ریزه 🧆 و پیاز داغ🧅 تزیین کردم.
نکته:
❌ آب انار رو در انتها وقتی سبزی و برنج و لپه خوب پخته شدند اضافه میکنیم…چون مانع پخته شدن مواد میشه
❌ بعد از اضافه کردن آب انار و رب انار حرارت رو ملایم کنید و صبر کنید تا آش خوب جا بیفته و غلیظ بشه
✅ انار فولیکول های مو را تقویت می کنند.
✅ انار مانع از ریزش مو می شود.
✅ انار برای بیماران دیابتی مفید است.