طرز تهیه سوپ کلم بروکلی و هویج برای سرماخوردگی
سلام به هنرمندان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه یک سوپ خیلی خوشمزه رو آوردیم که طعم خیلی متفاوت و عالی ای داره. آموزش امروز طرز تهیه سوپ کلم بروکلی هست. یا اسن آموزش همراه باشید.
طرز تهیه سوپ کلم بروکلی
مواد لازم برای 4 نفر
⫸ پیاز 1 عدد
⫸ سیب زمینی 2 عدد
⫸ هویج 1 عدد
⫸ سیر 4 حبه
⫸ کدو 1/4 یک عدد
⫸ کلم بروکلی 1 عدد
⫸ نمک به مقدار لازم
⫸ بادام هندی به مقدار لازم
⫸ شیر بادام 2 پیمانه
⫸ ذرت 1 پیمانه
⫸ آب لیمو ترش به مقدار لازم
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه سالاد کلم بروکلی با سس مخصوص و رستورانی
مرحله اول
در مرحله اول یک عدد پیاز را پوست بگیرید و آن را به چهار قسمت تقسیم کنید سپس یک عدد هویج و هم بشورید و پوست بگیرید بعد به صورت درشت آن را خرد کنید سپس یک عدد کلم بروکلی را هم خوب بشورید و به صورت درشت اون رو خرد کنید.
مرحله دوم
حالا داخل ماهیتابه کمی روغن زیتون بریزید و روی حرارت متوسط قرار بدید تا داغ بشه بعد پیاز هویج سیر پوست کنده کلم بروکلی و نمک رو داخل روغن بریزید و آنها را کمی تفت بدید.
مرحله سوم
حالا به سبزیجات بادام هندی و مخمر و آب را اضافه کنید و اجازه بدید تا به مدت نیم ساعت بپزه و سبزیجات نرم بشه وقتی که سبزیجات کاملا پختند اینها را از داخل ماهیتابه خارج کنید و داخل مخلوط کن بریزید و روی اون ها شیر بادام بریزید و مخلوط کن رو روشن کنید و کمی سبزیجات رو با هم مخلوط و میکس کنید.
مرحله چهارم
حالا کمی که سبزیجات با هم مخلوط شدند به اون دوباره کمی مخمر و نمک و آب لیمو ترش اضافه کنید و مجدداً مخلوط کن رو روشن کنید تا مواد خوب با هم میکس بشن وقتی که مواد خوب با هم مخلوط شدند اون رو داخل ظرف سرو مورد نظرتون بریزید و با کمی جعفری و کلم بروکلی آن را تزیین کنید نوش جان