طرز تهیه سوپ کرفس و قارچ بسیار مقوی برای سرماخوردگی
سلام به همراهان سایت آشپزم👩🏻🍳 آموزش امروز طرز تهیه سوپ کرفس و قارچ 🍄 هست.این سوپ مثل بقیه سوپ ها بسیار مقوی و سالم هست.تو این روزهای کرونایی میتونه یک غذای خیلی سالم برای بدنتون باشه.با من همراه باشید.
درجه سختی: 5/10
مواد لازم برای 2 نفر
⫸ جو پوست کنده 1 لیوان
⫸ قارچ خُرد شده 🍄 1 لیوان
⫸ کرفس خُرد شده 1 لیوان
⫸ هویج 🥕 4 عدد رنده شده
⫸ رب و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و جعفری خُرد شده به میزان لازم
⫸ رب گوجه فرنگی 🍅 3 قاشق غذاخوری
⫸ آب گوشت ( آب مرغ 🍗 ) 1 لیوان
مرحله اول
جو را شب قبل خیس کنید و بعد با 4 لیوان آب بگذارید بپزد. بعد از پخت جو، هویچ🥕 و کرفس و قارچ🍄 را بیفزایید و بگذارید بپزند.
مرحله دوم
سپس آب گوشت را اضافه کنید و بعد هم فلفل سیاه و نمک و زردچوبه و رب گوجه🍅 را هم بیفزایید🥘
مرحله سوم
بعد از اینکه جا افتاد مقداری جعفری خرد شده را هم بیفزایید و بعد سوپ را خاموش کنید.
مرحله چهارم
برای سرو به دلخواه یک یا دو قاشق آبلیمو یا آب نارنج به آن اضافه کنید🍋.
خواص قارچ:
قارچ کلسترول خون را کنترل میکند با قارچ با کم خونی مبارزه کنید قارچ برای پیشگیری از سرطان سینه و پروستات پیشنهاد میشودخواص و فواید کرفس:
پایین آورنده فشارخون
درمان سنگ کلیه بهبود
سلامت قلب و عروق
تقویت سیستم ایمنی
بهبود علائم یائسگی
سلامت مفاصل
پیشگیری از کم شدن حافظه
موثر در لاغری که برای ما خانوم ها خیلی مهمه
درمان آسم
درمان دیابت
خواص و هویج:
✅ استفاده از هویج در یک برنامه غذایی ، مخصوصا در دوران پرریزی (تولک) موجب بهبود ظاهر و رنگ ناخن و پرها شود.
✅ هویج با داشتن ویتامین B ، تیامین(B1) ، ریبوفلاوین(B2) ، نیاسین(B3) ، ویتامین C و ویتامین E یکی از بهترین سبزیجات مفید برای طیور میباشد که میتوان آن را به صورت رنده شده در اختیار آنها قرار داد.علاوه بر آن، هویج منبع خوب فیبر، ویتامین B6، بیوتین(B7)، پتاسیم ویتامین K است.
✅ ویتامین A هویج به کبد کمک می کند تا سموم را از بدن دفع کند. چربی و زرداب موجود در کبد را کاهش می دهد.
✅ فیبر آن، روده بزرگ را پاکسازی و از بروز بیماریهای روده بزرگ جلوگیری می کند و در تخلیه سریع ضایعات بدن موثر است.
✅ هویج مقاومت بدن طیور را درمقابل بیماریهای عفونی بالا می برد.
✅ همچنین هویج موجب تقویت نطفه میشود