طرز تهیه چیز کیک خرمالو کافی شاپی با پنیر خامه ای
سلام به هنرمندان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه یک چیز کیک خیلی خوشمزه و متفاوت هست که مطمعنا همه شما با یک بار امتحان کردن عاشق اون میشید. آموزش امروز طرز تهیه چیز کیک خرمالو هست. با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه چیز کیک خرمالو
مواد لازم برای 2 الی 4 نفر
⫸ تخممرغ 1 عدد
⫸ شکر 3/4 پیمانه
⫸ وانیل نوک قاشق چایخوری
⫸ روغن 1/4 پیمانه
⫸ شیر 1 پیمانه
⫸ آرد 1/5 پیمانه
⫸ بکینگ پودر 1/5 قاشق چایخوری
⫸ خامه 200 گرم
⫸ پنیر خامهای 200 گرم
⫸ پودر قند 5 قاشق غذاخوری
⫸ پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
⫸ آب سرد نصف لیوان
⫸ خرمالو 5 عدد
⫸ رنگ خوراکی نارنجی 2 قطره
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه کیک خرمالو و گردو مجلسی و خوشمزه
مرحله اول
ابتدا یک عدد تخم مرغ را داخل ظرف بشکنیم به آن شکر و وانیل رو اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا با هم مخلوط و کرم رنگ و کشدار بشه حالا به این مخلوط روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن آنها را هم بزنید سپس شیر را هم اضافه کنید و دوباره چند ثانیه هم بزنید.
مرحله دوم
آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید و دوباره آنها را مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا مخلوط شه بعد قالب رو چرب کنید و مواد را داخل قالب بریزید و آن را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار بدید تا بپزه.
مرحله سوم
۲۰۰ گرم خامه را با پنیر خامه ای و پودر قند با همزن برقی هم بزنید تا خوب مخلوط بشن ؛ پودر ژلاتین و آب سرد را داخل یک ظرف بریزید باهم هم بزنید و روی حرارت کتری قرار بدید تا بن ماری بشن حالا خرمالو ها رو بشورید و بعد پوست بگیرید سپس آنها را پوره کنید.
مرحله چهارم
مواد خامه ای رو به دو قسمت تقسیم کنید و به یکی از قسمت ها رنگ خوراکی بزنید و مخلوط کنید داخل قالب مورد نظرتون رو پلاستیک یا سلفون بکشید بعد کیک رو به اندازه قالب ببرید سپس روی کیک مخلوط آب و عسل براش کنید.
مرحله پنجم
موادی که رنگ خوراکی زده اید و آن را روی کیک بریزید و ظرف رو داخل یخچال به مدت نیم ساعت و ۴۰ دقیقه قرار بدید بعد از این مدت مواد بدون رنگ رو بریزید بعد به مدت ۳ الی ۴ ساعت داخل یخچال قرار بدید تا کاملا آماده بشه ؛ نوش جان