طرز تهیه کاکا کدو حلوایی شمالی اصل با مغز گردو
سلام به هنرمندای عزیز سایت آشپزم امروز براتون طرز تهیه یک نان خوشمزه شمالی به اسم کاکا کدو حلوایی رو آوردیم.یکی از خوشمزه ترین نان های شمالی که به راحتی و بدون نیاز به فر میتونید اون رو درست کنید با این آموزش همراه باشید
طرز تهیه کاکا کدو حلوایی شمالی
مواد لازم برای 4 نفر
⫸ پوره کدو حلوایی
⫸ شکر نصف پیمانه
⫸ آرد برنج نصف پیمانه
⫸ آرد نول نصف پیمانه
⫸ شیر نصف پیمانه
⫸ تخم مرغ درشت 1 عدد
⫸ دارچین 1 قاشق چایخوری
⫸ بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
⫸ پودر هل نصف قاشق چایخوری
⫸ گلاب 2 قاشق غذاخوری
⫸ مغز گردو به مقدار لازم
پیشنهاد سر آشپز: طرز تهیه نان کروسان سیب و دارچین خانگی
مرحله اول
در مرحله اول یک عدد تخم مرغ درست را داخل ظرفی بشکنید بعد به آن نصف قاشق چایخوری هل و نصف پیمانه شکر اضافه کنید.
مرحله دوم
بعد به مواد حدود نصف پیمانه شیر و دو قاشق غذاخوری گلاب و یک پیمان پوره کدو حلوایی اضافه کنید بعد مواد را با همزن دستی خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه.
مرحله سوم
حالا نصف پیمانه آرد برنج را با نصف پیمانه آرد قنادی و یک قاشق چایخوری دارچین و یک قاشق چای خوری بکینگ پودر مخلوط کنید. بعد این مواد را سه بار الک کنید.
مرحله چهارم
حالا به مواد تخم مرغی یک چهارم پیمانه گردو یا کشمش اضافه کنید و هم بزنید سپس مواد آرد رو کم کم به مواد اضافه کنید تا مواد غلیظ بشه. حالا روی مواد را بپوشانید و اجازه بدید تا در دمای محیط به مدت یک ساعت استراحت کند.
مرحله پنجم
برای هر کاکا حدود یک قاشق غذاخوری روغن داخل ماهیتابه بریزید وقتی که روغن داغ شد یک ملاقه متوسط از مواد کاکا بردارید و داخل ماهیتابه پهن کنید و با حرارت ملایم دو طرف را سرخ کنید.نوش جان