طرز تهیه حلوا عربی مجلسی زعفرانی با شیرخشک

سلام به آشپزان سایت آشپزم امروز طرز تهیه یک حلوا متفاوت رو آوردیم که میتونید با شیر خشک اون رو درست کنید ، آموزش امروز طرز تهیه حلوا عربی هست .
حلوای عربی به دلیل طعم و بافت متفاوت طرفداران بسیاری داشته و با بافتی کشدار شباهت زیادی به سوهان و کارامل دارد این حلوا شل تر از حلواهای دیگر است و با قاشق سرو میشود .
با این آموزش همراه باشید .

 طرز تهیه حلوا عربی

مواد لازم برای 4 الی 6 نفر

⫸ آرد 1 پیمانه

⫸ شیرخشک 1 پیمانه

⫸ شکر 2 پیمانه سرخالی

⫸ آب 2 پیمانه

⫸ گلاب نصف استکان

⫸ هل 4 عدد

⫸ روغن نیمه جامد نصف پیمانه

⫸ روغن مایع نصف پیمانه

⫸ زعفران 1 قاشق غذاخوری

مرحله اول

برای درست کردن شربت حلوا ابتدا قابلمه را روی حرارت قرار بدید و 2 پیمانه شکر رو داخل قابلمه بریزید بعد به آن آب ، هل ، زعفران و نصف استکان گلاب را اضافه کنید و روی حرارت قرار بدید و اجازه بدید تا شکر داخل آب حل شود .

مرحله دوم

داخل یک ماهیتابه دیگر 1 پیمانه آرد بریزید و تفت بدید تا خامی آرد گرفته بشه وقتی که آب تغییر رنگ داد به آن 1 پیمانه شیر خشک را اضافه کنید و 3 دقیقه تفت بدید سپس آرد را الک کنید بعد از اینکه آرد رو الک کردید به آن روغن را به اضافه کنید و بعد هم بزنید تا یک خمیر نرم و لطیف به دست بیاد .

مرحله سوم

حلوا رو با روغن حدود 10 دقیقه تفت بدید بعد از این که مواد کمی تیره شد شکری که داخل آب حل شده را کم کم و در چند مرحله اضافه کنید وقتی که شربت رو اضافه کردید حلوا را روی حرارت تفت بدید تا وقتی که به روغن بیفته و حلوا از دیواره های ماهیتابه جدا بشه سپس آن را داخل ظرف دلخواهتون بریزید و با مواد دلخواه تزیین کنید ؛ نوش جان