طرز تهیه حلوا سوهانی مجلسی به روش خانگی با طعم بی نظیر

سلام به دوستان سایت آشپزم امروز براتون طرز تهیه حلوا سوهانی رو آوردیم یک حلوای خوشمزه که طعم آن خیلی به طعم سوهان نزدیک هست و بافت فوق العاده ای داره ؛ با این آموزش همراه باشید .

طرز تهیه حلوا سوهانی

مواد لازم برای 4 نفر

⫸ آرد گندم 1 و 1/3 لیوان

⫸ سبوس گندم 1/5 قاشق غذاخوری

⫸ روغن مایع 3/4 لیوان

⫸ شیر🥛 1/5 لیوان

⫸ شکر 1 لیوان

⫸ گلاب🌸 1/4 لیوان

⫸ پودر هل به مقدار لازم

⫸ زعفران دم کرده به مقدار لازم

مرحله اول

ابتدا یک لیوان شیر🥛 رو به همراه شکر ، گلاب🌸 ، هل و زعفران دم کرده داخل ظرف بریزید و با هم ترکیب کنید سپس آنها را روی حرارت قرار بدید و اجازه بدید تا وقتی که شکر حل بشه ولی حواستون باشه که شیر به جوش نیاد ، حالا شهد آماده شده را کنار بزارید .

مرحله دوم

آرد رو به همراه سبوس و نصف لیوان شیر و روغن با هم داخل ظرف بریزید و آنها را با هم ترکیب کنید ، این مخلوط رو روی حرارت ملایم بذارید و مدام به مدت 45 دقیقه⏰ اونارو هم بزنید تا گلوله نشه .

مرحله سوم

وقتی که مواد یکدست شد آن را از روی حرارت بردارید و بعد شهد رو به اون اضافه کنید و سریع هم بزنید و بعد روی حرارت ملایم بگذارید سپس اون رو هم بزنید تا آب اضافی آن تبخیر بشه و وقتی که به شکل گهواره ای تکون میدی در گوشه ظرفتون جمع نشه حالا حلوا رو داخل ظرف سرو مورد نظرتون بریزید ؛ نوش جان