طرز تهیه اسپرینگ رول مرغ و پنیر با خمیر یوفکا
سلام به هنرمندان عزیز سایت آشپزم امروز براتون طرز تهیه اسپرینگ رول مرغ رو آوردیم که میتونید توی مهمونی هاتون اون رو سرو کنید و از اون لذت ببرید. آموزش امروز طرز تهیه اسپرینگ رول مرغ هست با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه اسپرینگ رول مرغ
مواد لازم برای 4 نفر
⫸ سینه مرغ 2 عدد
⫸ پنیر خامهای 200 گرم
⫸ ذرت 200 گرم
⫸ روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
⫸ لیمو ترش 1 عدد
⫸ سیر 2 حبه
⫸ پاپریکا 1 قاشق چایخوری
⫸ نمک و فلفل به مقدار لازم
⫸ خمیر یوفکا
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه رولت مرغ با سس مخصوص برای مهمانی
مرحله اول
در مرحله اول دو عدد سینه مرغ را به صورت کوچک برش بزنید حالا داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار بدید و سپس مرغ ها رو داخل ماهیتابه بریزید و بعد به اون نمک و فلفل اضافه کنید و با حرارت بالا تفت بدید تا وقتی که رنگ مرغ تغییر کنه.
مرحله دوم
وقتی که مرغ کاملاً تغییر رنگ داد زیره اون رو کم کنید بعد در ماهیتابه رو بزارید تا مرغ آروم آروم بپزه وقتی که مرغ پخت آن را از داخل ماهیتابه بیرون بیارید و داخل یک ظرف دیگه بریزید حالا داخل همون ماهیتابه مقداری کره بریزید وقتی که کره آب شد ۲۰۰ گرم ذرت رو اون اضافه کنید و در حد دو دقیقه تفت بدید.
مرحله سوم
حالا ذرت ها رو به مرغ اضافه کنید و بعد به آن پنیر خامهای ، روغن زیتون ، لیموترش ، سیر رنده شده و پاپریکا را به همراه نمک و فلفل اضافه کنید حالا همه مواد رو با هم مخلوط کنید حالا در ظرف رو بذارید و آن را داخل یخچال بزارید تا مواد استراحت کنه.
مرحله چهارم
بعد از اینکه اون را از داخل یخچال بیرون آوردید یک عدد خمیر یوفکا را پهن کنید بعد دو قاشق غذاخوری از مواد وسط خمیر بگذارید و خمیر را به هر شکلی که دوست دارید بپیچید بعد از اینکه خمیر را بستید یک عدد زرده تخم مرغ و هم بزنید تا از لختگی در بیاد.
مرحله پنجم
حالا به عنوان روغن مایع اضافه کنید و مجدد هم بزنید سپس با استفاده از یک براش اون رو روی اسپرینگ رول براش کنید حالا رول ها رو داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید سپر سونار و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار بدید تا آماده بشن نوش جان