طرز تهیه پیتزا دونر کباب ترکی خانگی سالم و بی نظیر
سلام به هنرمندای عزیز سایت آشپزم امروز یک پیتزای خوشمزه و جدید آوردم به اسم پیتزا دونر کباب ترکی.این غذای خیلی خوشمزه رو میتونید خیلی راحت و بدون دردسر میتونید درست کنید.با من همراه باشید.
طرز تهیه پیتزا دونر کباب ترکی
مواد لازم برای 4 نفر
⫸ آرد 2 لیوان
⫸ مایه خمیر 1/3 قاشق غذاخوری
⫸ شکر 1 قاشق غذاخوری سر خالی
⫸ نمک نوک قاشق غذاخوری
⫸ روغن 1/5 تا 2 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای پیتزا
⫸ دونر ترکی
⫸ پنیر پیتزا 300 گرم
⫸ فلفل دلمه نگینی شده
مواد لازم برای سس کف پیتزا
⫸ گوجه 4 عدد متوسط
⫸ سیر 3 حبه متوسط
⫸ فلفل دلمه ای 1 عدد کوچک
⫸ آویشن ، نمک ، فلفل سیاه ، ریحون خشک به مقدار لازم
⫸ روغن مایع 1 قاشق غذاخوری
مرحله اول
برای درست کردن خمیر ابتدا دو سوم لیوان آب را داخل ظرف بریزید و سپس یک سوم قاشق غذاخوری مایه خمیر به علاوه یک قاشق غذاخوری شکر را به آب اضافه کنید و مخلوط کنید تا شکر داخل آب حل بشه حالا دو لیوان آرد سفید را روی مواد الک کنید حالا نمک و روغن مایع رو به مواد اضافه کنید و با قاشق و آن را هم بزنید سپس به مدت ۵ دقیقه آن را با دست ورز بدید حالا از موارد یک چونه بگیرید برای آن را بکشید و به مدت یک ساعت اجازه بدید تا استراحت کنه.
مرحله دوم
برای سس کف پیتزا چهار عدد گوجه متوسط را بشورید سپس از وسط دو نصف کنید یک عدد فلفل دلمه ای کوچک را بشورید و از وسط نصف کنید و به همراه گوجه داخل مخلوط کن بریزید حالا چند حبه سیر و پوست بگیرید و داخل مخلوط کن بریزید حالا همه مواد رو با هم میکس کنید وقتی همه مواد با هم می کشد اون رو داخل تابه ای که از درجه حرارت گذاشتید و داغ شده بریزید و هم بزنید تا به جوش بیاد و اون کشیده بشه سپس آویشن نمک فلفل سیاه و ریحون خشک رو به علاوه یک قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کنید بعد از دو دقیقه تفت دادن سس آماده است.
مرحله سوم
حالا کباب ترکی ها را به اسلاید های کوچک برش بزنید سپس داخل ماهیتابه مقداری کره برزیل وقتی که کره آب شد کباب ترکی ها رو داخل اون بچینید و هر طرف را به مدت ۲ دقیقه سرخ کنید.
مرحله چهارم
حالا بریم سراغ درست کردن پیتزا داخل سینی فر و مقداری آرد بریزید حالا خمیر رو داخل اون بزارید و اون رو پهن کنید حال و روی خمیر رو با چنگال چند حفره ایجاد کنید حالا از سس پیتزا روی خمیر بمالید سپس به مقدار لازم روی اون پر پیتزا بریزید و پخش کنید حالا کباب ترکی ها رو روی عموم بچینید روش مقداری پنیر بریزید و مقداری فلفل دلمه ای خرد شده را روی پیتزا بریزید حالا پیتزا ها را داخل فر بگذارید تا طلایی بشه نوش جان