طرز تهیه قنبر پلو با گوشت مجلسی
سلام همراهان عزیز به سایت آشپزم 👩🏻🍳. امروز میریم سراغ طرز تهیه قنبر پلو با گوشت هست از این دستور پخت استفاده کنید خیلی طعم خوبی داره این غذا رو حتما امتحان کنید و برای دوستانتون بفرستید با من همراه باشید.
مواد لازم برای 4 نفر
⫸ برنج 🍚 600 گرم معادل 4 پیمانه
⫸ گوشت چرخ شده 🥩 300 گرم
⫸ کشمش پلویی 🍇 1 لیوان
⫸ رب انار 1 قاشق غذاخوری
⫸ شیره انگور 2 قاشق غذاخوری
⫸ پیاز رنده شده اب گرفته 🧅 1 عدد
⫸ گردو خرد شده 1 پیمانه
⫸ پیاز خلالی شده بزرگ
⫸ زردچوبه نمک 🧂 فلفل و دارچین به میزان لازم
⫸ زعفران هم به میزان لازم
⫸ ارد نخود چی 2 قاشق غذاخوری
مرحله اول
اول گوشت چرخ کرده رو با ارد نخودچی وادویه ها وپیاز رنده شده واب گرفته ورز میدیم وبصورت قلقلی در میاریم وسرخ میکنیم میزاریم کنار🧆
مرحله دوم
تو همون تابه پیاز 🧅 رو طلایی میکنیم گردو خرد شده را اضافه میکنیم بعد از گردو کشمش پلویی 🍇 رو اضافه میکنیم کمی تفت میدهیم.
مرحله سوم
حالا گوشتهای قلقلی 🧆 رب انار رقیق شده شیره انگور زعفران وبه میزان کافی نمک 🧂 اضافه میکنیم دقت کنید که طعم مایع عم بر پلو باید ملس باشد پس با توجه به ملثی رب انار شیره انگور رو اضافه میکنیم(من شیره انگور نزدم چون رب انارم ملس بود)
مرحله چهارم
زمانی که مایع اماده شد برنج 🍚رو جوشانده واب کش میکنیم ته قابلمه ته دیگ مورد نظر رو گذاشته بعد لایه به لایه مواد رو به برنج اضافه میکنیم در اخر هم زعفران رو روی برنج میریزیم میزاریم دم بکشه
نکته:
❌ من از کره حیوانی برای تفت دادن مواد استفاده کردم که طعم بهتری بگیره میتونید از روغن استفاده کنید.
خواص کشمش
✅ کشمش برای درمان نفخ شکم مفید است.
✅ برای درمان کم خونی از کشمش استفاده کنید.
✅ کشمش برای تقویت سلامت دهان و دندان ها مفید است.
✅ پیاز باعث بهبود سیستم ایمنی و درمان سرماخوردگی میشود.
✅ برای درمان سرماخوردگی بسیار مفید است.
✅ باعث بهبود اختلالات گوش میشود.