طرز تهیه کباب تابه ای با گوشت چرخ کرده ساده
سلام به هنرمندان سایت آشپزم امروز اومدیم با طرز تهیه غذای خوشمزه به اسم کباب تابه ای با گوشت چرخ کرده.شما میتونید خیلی راحت و با کمترین هزینه این غذای خوشمزه رو درست کنید و اون رو امتحان کنید با ما همراه باشید.
طرز تهیه کباب تابه ای با گوشت چرخ کرده
مواد لازم برای 4 نفر
⫸ گوشت چرخ کرده 300 گرم
⫸ سیر 2 حبه
⫸ پیاز 1 عدد
⫸ زردچوبه،نمک،فلفل،تخم گشنیز به میزان لازم
⫸ گوجه و فلفل 2 عدد از هر کدام
⫸ روغن مایع به مقدار لازم
⫸ رب گوجه 1 قاشق غذاخوری
⫸ نمک،فلفل،اب لیمو به مقدار لازم
مرحله اول
برای درست کردن این کباب تابه ای خوشمزه ابتدا یک عدد پیاز را پوست بگیرید و بشوری سپس آن را با رنده ریز رنده کنید و بعد اون رو خوب بگیرید بعد دو حبه سیر رو هم پوست بگیرید و بشورید بعد با رنده رنده کنید. حالا گوشت چرخ کرده را داخل ظرفی بریزید و به اون سیر و پیاز رو اضافه کنید.
مرحله دوم
در این مرحله ادویه هامون که شامل زردچوبه نمک فلفل تخم گشنیز هست رو به گوشت و پیاز اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید تا مواد منسجم بشه. حالا دستتون رو با آب کمی خیس کنید سپس مقداری از مواد رو بردارید و به شکل موردنظرتون به اون شکل بدید.
مرحله سوم
برای درست کردن سس مقداری روغن مایع داخل ماهیتابه بریزید بعد ماهیتابه را روی حرارت قرار بدید وقتی که روغن داغ شد یک قاشق غذاخوری رب گوجه به همراه نمک و فلفل و آب لیمو داخل ماهیتابه بریزید و تفت بدید تا بوی خامی رب گرفته بشه. وقتی که رب سرخ شد به اون مقداری آب اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
مرحله چهارم
در این مرحله داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و ماهیتابه را روی حرارت قرار بدید وقتی که روغن داغ شد کباب تابه ای ها رو داخل روغن بچینید وقتی که یک طرف آن طلایی شد کباب تابه ای ها را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ بشه. چند عدد گوجه و فلفل رو بشورید و به صورت اسلایس ون را خرد کنید.و کنار کباب تابه ای ها داخل ماهیتابه بچینید.حالا سس رو روی مواد بریزید و در ماهیتابه رو بزارید تا نیم ساعت مغز پخت بشه.نوش جان