طرز تهیه کباب تابه ای دو رنگ با مخلوط گوشت و مرغ

سلام به هنرمندای عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه کباب تابه ای دو رنگ هست. اگر شما هم دوست دارید که یک غذای خوشمزه و متفاوت درست کنید این آموزش برای شماست . با ما همراه باشید

طرز تهیه کباب تابه ای دو رنگ

مواد لازم برای 4 نفر

⫸ سینه مرغ چرخ شده 400 گرم

⫸ پیاز 2 عدد متوسط

⫸ زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری

⫸ نمک ، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم

⫸ کره 2 قاشق غذاخوری

⫸ گوشت چرخ کرده 400 گرم

مرحله اول

در مرحله اول دو عدد پیاز رو پوست بگیرید و بشوری بعد آب به اونها رو خوب بگیرید بعد پیاز را به سینه مرغ چرخ کرده و گوشت چرخ کرده اضافه کنید بعد به هر دو زردچوبه و فلفل بزنید.

مرحله دوم

در این مرحله به سینه مرغ یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و نمک اضافه کنید. برای اینکه کباب بافت نرمی داشته باشه به گوشت و مرغ یک قاشق غذاخوری کره اضافه کنید.

مرحله سوم

در این مرحله خوب هر دو رو ورز بدید تا بافت یکدست و منسجم ای داشته باشه. بعد اول به سیخ چوبی گوشت مرغ بزنید بعد از گوشت چرخ کرده بزنید و این کار رو یکی در میان انجام بدید تا وقتی که سیخ چوبی پر بشه.

مرحله چهارم

وقتی تمام مواد رو به گوشت زدید داخل ماهیتابه مقداری کره و روغن بریزید و اجازه بدید که کره آب بشه و روغن داغ بشه بعد کباب ها را داخل ماهیتابه بچینید تا خوب سرخ و طلایی بشن موقع پخت روی کباب ها کمی زعفران دم کرده یا آبلیمو بمالید تا خوشرنگ تر و خوشمزه تر بشه.نوش جان