طرز تهیه خوراک زبان گوساله مجلسی با سس و ادویه مخصوص

سلام به هنرمندان عزیز سایت آشپزم امروز براتون طرز تهیه یک غذای خیلی سالم رو آوردیم به اسم خوراک زبان گوساله که خیلی راحت درست میشه. اگر دوست دارید که شما هم این غذای خوشمزه رو امتحان کنید. با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه خوراک زبان گوساله

مواد لازم برای 4 نفر

⫸ زبان گوساله 1 عدد

⫸ پیاز یک عدد

⫸ سیر 4 حبه

⫸ خامه نصف پیمانه

⫸ قارچ 10 عدد

⫸ آرد سفید 1 قاشق غذاخوری

⫸ برگ بو 1 عدد

⫸ نمک ، فلفل ، زنجبیل ، چوب دارچین ، فلفل سیاه ، کمی زردچوبه به مقدار لاز

مرحله اول

برای درست کردن خوراک زبان ابتدا زبان را خوب بشویید و بعد آن را داخل زودپز قرار بدید و سپس یک عدد پیاز را پوست بگیرید و به همراه چند حبه سیر و ادویه ها که شامل نمک و فلفل زنجبیل و زردچوبه دارچین فلفل سیاه و زردچوبه و برگ بو پست بزارید تا بپزه.

مرحله دوم

بعد از پخت زبان را از زودپز خارج کرده و پوست زبان را بگیرید بعد زبان را به صورت حلقه حلقه برش بدید حالا یک عدد پیاز را پوست بگیرید و بشویید و به همراه سیر داخل ماهیتابه بریزید و آنها رو کمی تفت بدید.

مرحله سوم

وقتی که عطر سیر بلند شد قارچ هایی که آنها را شستید و به صورت اسلایسی خرد کردید به پیاز و سیر اضافه کنید و آب زبان را از صافی رد کنید و بعد از تفت خوردن قارچ ها به بقیه مواد اضافه کنید در این مرحله یک مقدار آرد سفید رو به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا وقتی که گلوله نشه.

مرحله چهارم

حالا حلقه های زبان رو داخل سس چیلی و حدود یک ربع بذارید تا باهم بپزه و طعمشون به خورد هم بره حالا خامه رقیق شده را به مواد اضافه کرده و وقتی که سس به غلظت کافی رسید غذای ما آماده است نوش جان