طرز تهیه کوکو بادمجان با سیب زمینی دو نفره

سلام به هنرمندهای عزیز آشپزم امروز براتون کوکو بادمجان با سیب زمینی داریم یه غذای ساده و خوشمزه حتما امتحان کنید از تجربتون برام کامنت بذارید با من همراه باشید

مواد لازم برای 2 نفر

⫸ بادمجان 2 عدد

⫸ سیب زمینی 1 عدد

⫸ پیاز 1 عدد

⫸ تخم مرغ 1 عدد

⫸ گوشت چرخ کرده 200 گرم

⫸ آرد نخودچی 1 قاشق غذاخوری سر خالی

⫸ نمک به مقدارلازم

⫸ ادویجات:زردچوبه،فلفل،کاری،زنجفیل به مقدار لازم

مرحله اول

ابتدا بادمجونا رو پوست گرفته و رنده میکنیم و بعد روش کمی نمک میپاشیم و میزاریم کنار تا تلخیش گرفته بشه.

مرحله دوم

سیب زمینی رو رنده کرده و آبشو جدا میکنیم،پیازرو رنده میکنیم و به همراه گوشت و تخم مرغ و آرد نخودچی و ادویجات به سیب زمینی اضافه میکنیم،

مرحله سوم

بادمجون رو خوب فشار داده تا آبش خارج بشه وبه موادمون اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم.

مرحله چهارم

بعد از سرخ کردن روی دستمال تمیزی بزارید تا روغنش کشیده بشه.