طرز تهیه کوکو قارچ ساده و رژیمی

طرز تهیه کوکو قارچ ساده و رژیمیسلام به همراهان همیشگی سایت آشپزم 👩🏻‍🍳 غذای امروز یک غذای سالم و رژیمی هست به اسم کوکو قارچ🍄 . این غذا میتونه یک وعده سالم و مقوی باشه و میتونه برای افرادی که رژیم هستند پیشنهاد خوبی باشه.

درجه سختی: 3/10

زمان پخت: 15 دقیقه
زمان تهیه: 30 دقیقه

 

مواد لازم برای 4 نفر

قارچ 🍄 300 گرم

سیب زمینی🥔 3 عددمتوسط

پیاز 🧅 1 عدد متوسط

تخم مرغ 🥚 3 عدد

جعفری 50 گرم

ابلیمو 🍋 1 قاشق غذاخوری

ارد سفید 1 قاشق غذاخوری

نمک 🧂و فلفل به مقدار لازم

روغن و زرد چوبه به مقدار لازم


مرحله اول

برای تهیه کوکوی قارچ مجلسی ابتدا سیب زمینی ها🥔 را می شوییم، سپس به همراه 2 پیمانه آب و کمی نمک داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و به مدت 15 تا 20 دقیقه روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا سیب زمینی ها آبپز شوند.🥘


مرحله دوم

در ادامه سیب زمینی ها را پوست می گیریم و با رنده ریز رنده می کنیم، سپس داخل یک کاسه بزرگ و جادار می ریزیم. در ادامه قارچ ها 🍄 را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه کمی روغن تفت می دهیم تا آب قارچ ها گرفته شود.برای اینکه رنگ قارچ ها سیاه نشود، در هنگام تفت دادن 1 قاشق غذاخوری آبلیمو 🍋 نیز اضافه می کنیم.


مرحله سوم

پس از اینکه قارچ🍄 را به خوبی تفت دادیم، آنرا به کاسه حاوی سیب زمینی اضافه می کنیم. در ادامه پیاز رابا رنده ریز رنده می کنیم.


مرحله چهارم

سپس آب اضافی پیاز🧅 را می گیریم و آنرا به کاسه حاوی سیب زمینی اضافه می کنیم. حالا جعفری را به صورت ساطوری ریز خرد می کنیم و به دیگر مواد اضافه می کنیم.


مرحله پنجم

تخم مرغ ها 🥚 را داخل یک کاسه کوچک می شکنیم.سپس آرد را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تخم مرغ اضافه می کنیم و به خوبی مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند. حالا مخلوط تخم مرغ را به دیگر مواد اضافه می کنیم و به خوبی مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.نکته مهم در مورد اضافه کردن تخم مرغ این است که زمان اضافه کردن تخم مرغ حتما قارچ و سیب زمینی باید کاملا خنک باشند.


مرحله ششم

در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن داخل تابه می ریزیم.پس از اینکه روغن داغ شد، مقداری از مایه کوکو را در دستمان شکل می دهیم و داخل تابه می اندازیم تا سرخ شود. پس از اینکه یک سمت کتلت ها سرخ شد، آنها را به آرامی بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود🥘


مرحله هفتم

در صورت تمایل می توانیم مایه کوکو را مانند کوکو سبزی به صورت یک جا هم سرخ کنیم که سلیقه ای می باشد. در پایان کوکوها را داخل ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه گوجه فرنگی، خیار شور و نان لواش خانگی سرو می کنیم.


خواص قارچ

✅ قارچ کلسترول خون را کنترل میکند
✅ با قارچ با کم خونی مبارزه کنید
✅ قارچ برای پیشگیری از سرطان سینه و پروستات پیشنهاد میشود

خواص سیب زمینی

✅ سیب زمینی برای درمان گرفتگی بینی ، نایژه و ریه موثر است.
✅ سیب زمینی باعث میشود باعث می شود هضم غذا به درستی انجام شود.
✅ سیب زمینی باعث رفع تیرگی دور چشم می شود.

 

پیشنهاد سرآشپز
نظرات کاربران

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.