طرز تهیه کتلت ماهی سالمون برای کودکان

مواد لازم برای 4 نفر

⫸ ماهی سالمون🐟 100 گرم

⫸ سیب زمینی🥔 300 گرم

⫸ برگ جعفری تازه🥦 1 مشت

⫸ تخم مرغ🥚 1 عدد

⫸ لیموترش 🍋 1 عدد

⫸ آرد 1 قاشق غذاخوری

⫸ روغن زیتون به میزان لازم

⫸ نمک🧂 و فلفل به میزان لازم

مرحله اول

به فیله ماهی سالمون🐟، روغن زیتون🫒 بمالید و بر روی آن اندکی نمک و فلفل بپاشید. آن را برای 6 تا 8 دقیقه بخار پز کنید. پوست ماهی را جدا و آن را تکه تکه کنید.

مرحله دوم

در ظرفی، پوره سیب زمینی🥔 را به همراه تکه های ماهی و 1 قاشق غذاخوری آرد بریزید. تخم مرغ🥚 ، جعفری خرد شده و نوک انگشت نمک و فلفل به آن ها اضافه کنید. در آخر پوست لیمو🍋 را بر روی آن ها رنده کرده و مواد را خوب با هم له و ترکیب کنید.

مرحله سوم

سطح بشقابی را آرد پاشی کنید. مواد را به 4 قسمت تقسیم کنید. هر کدام را به شکل دایره به پهنای 2 سانتی متر باز کنید ، بر روی آن ها آرد بپاشید و در بشقاب قرار دهید. آن ها را برای 1 ساعت در یخچال بگذارید. این کار به کتلت های ماهی کمک می کند تا هنگام پخت باز نشوند (می توانید آن ها را در سلفون بپیچید و برای استفاده های بعدی فریز کنید).

مرحله چهارم

در ماهیتابه ای، مقداری روغن زیتون بریزید و گرم کنید. کتلت های ماهی را در آن به مدت 3 تا 4 دقیقه از هر طرف، تا ترد و طلایی شوند، بپزید. در هر پخت 2 عدد از آن ها را بپزید. کتلت های ماهی را گرم و با قاچ های لیمو سرو کنید. می توانید آن را با سبزیجات و سالاد 🥗 میل کنید.

نکته: