طرز تهیه لازانیا رولی با سس بشامل در فر
سلام مخاطبین عزیز همچنان من آشپزم مثل شما عزیزان که عاشق آشپزی هستین پیشنهاد میکنم غذای امروز رو از دست ندید که طرز تهیه لازانیا رولی با سس بشامل در فر بسیار خوشمزه هست که برای مهمونی ها و دورهمی ها محشره رو آموزش بدم با من همراه باشید.
درجه سختی: 6/10
مواد لازم برای 4 نفر
⫸ گوشت چرخ کرده 300 گرم
⫸ پیاز 1 عدد بزرگ
⫸ فلفل دلمه رنگی 2 تا 3 قاشق ریز شده
⫸ قارچ 4 تا 5 عدد
⫸ رب گوجه 1 قاشق غذاخوری
⫸ خامه صبحانه 3 قاشق غذاخوری
⫸ ادویجات زردچوبه,فلفل,زنجفیل,اویشن به مقدار لازم
⫸ لازانیا یه بسته 300 گرمی
⫸ پنیر موزارلا و پارمسان با هم حدود 300 گرم
مواد لازم برای سس بشامل:
⫸ کره 1 قاشق غذاخوری
⫸ آرد 1 قاشق غذاخوری
⫸ شیر 1 لیوان
⫸ نمک و آویشن 1/4 قاشق چای خوری
مرحله اول
ابتدا پیاز را ریز کرده و سرخ میکنیم بعد کمی نمک و زردچوبه اضافه میکنیم و بعد از طلایی شدن گوشت را اضافه کرده و خوب تفت میدهیم بعد کمی فلفل میزنیم و سپس قارچ خرد شده را اضافه کرده و بعد کمی تفت فلفل دلمه را میریزیم و تفت میدهیم و در اخر رب و کمی اویشن با زنجفیل اضافه میکنیم و بعد کمی تفت میدهیم و بعد خامه را اضافه کرده (خامه صبحانه قابل حذف میباشد)از روی حرارت برمیداریم.
مرحله دوم
سپس داخل قابلمه اب میریزیم و روی حرارت میزاریم تا جوش بیاد بعد کمی روغن و نمک اضافه میکنیم و لازانیا را داخلش گذاشته و حدودا بعد 10دقیقه ابکش میکنیم و روش اب سرد میریزیم تا خنک بشه.
مرحله سوم
بعد سس بشامل رو اماده میکنیم ,داخل ظرفی کره ریخته و بعد اب شدن ارد را اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا بوی خامی ارد از بین بره بعد کمی نمک و اویشن داخل شیر ریخته و به مواد اضافه میکنیم(شیر باید ولرم باشه چون ممکنه ارد گوله بشه) و هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه.
مرحله چهارم
بعد کف ظرف مورد نظر کمی سس بشامل میزنیم سپس از مواد گوشتی داخل ورقه لازانیا ریخته و روش کمی پنیر میریزیم و بعد رول میکنیم و داخل ظرفمون میچینیم.
مرحله پنجم
بعد از اتمام رول کردن باقی سس بشامل را روی لازانیاهای رول شده ریخته و با پشت قاشق صاف میکنیم و روش پنیر پیتزا میریزیم , و داخل فر 180درجه حدود 30 تا 40 دقیقه قرار دادم تا روش طلایی بشه.