طرز تهیه متنجن مرغ گیلانی مجلسی و خوشمزه

مواد لازم برای 4 نفر

⫸ مرغ 🍗 4 تکه

⫸ گردو 300 گرم

⫸ رب انار 1تا 2 قاشق غذاخوری

⫸ رب گوجه فرنگی 🍅 1 قاشق غذاخوری

⫸ پیاز 🧅 متوسط 1 عدد

⫸ کشمش 🍇 پلویی 100 گرم

⫸ قیسی 200 گرم

⫸ آب انار نصف پیمانه( در صورت دلخواه)

⫸ شکر 3 قاشق غذاخوری

⫸ نمک 🧂 و فلفل و زردچوبه و گلپر به میزان لازم

مرحله اول

در ظرف مناسب کمی روغن ریخته و پیاز 🧅 رنده شده را تفت داده و گردوی چرخ شده را افزوده به همراه نمک 🧂 و فلفل و زردچوبه سپس رب گوجه 🍅 و رب انار هم اضافه کرده در این مرحله در صورت دلخواه آب انار اضافه شده یا آب.

مرحله دوم

مرغها 🍗 با فلفل و زردچوبه مزه دار شده و سرخ میشود و به خورشت🥘 در حال پخت افزوده میگردد.

مرحله سوم

وقتی خورش به قوام رسید کشمش 🍇 و قیسی تفت داده را به غذا اضافه کرده و در مراحل آخر پخت شکر و گلپر مزه این خورشت را تکمیل خواهد کرد.