طرز تهیه پاستا سیر و اسفناج بدون خامه خوشمزه و خانگی

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه پاستا سیر و قارچ + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه پاستا سیر و قارچ

مواد لازم برای 5 نفر

⫸ قارچ 5 عدد

⫸ پاستا 1 بسته

⫸ پنیر خامه ای 2 قاشق غذاخوری

⫸ اسفناج 100 گرم

⫸ سیر 1 بوته

⫸ پیاز 1 عدد

⫸ روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

⫸ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

---

مرحله اول

برای شروع یک عدد پیاز رو پوست بگیرید و بعد اون را به صورت نگینی خرد کنید. حالا داخل یک ماهیتابه مقداری روغن زیتون بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید ، زمان بدید تا ماهیتابه داغ شود. وقتی که ماهیتابه داغ شد ، پیاز رو درون آن بریزید و تفت بدید تا جایی که پیاز سبک و طلایی شود.

---

مرحله دوم

سیرها را پوست بگیرید و بشورید و بعد اون رو رنده کنید. به پیاز اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت بدید تا عطر سیر بلند شود. حالا قارچ‌ها رو پوست بگیرید و بعد اون‌ها را به صورت اسلایسی خرد کنید. به ترکیب پیاز و سیر داخل ماهیتابه اضافه کنید و تفت بدید ، تا جایی که آب قارچ‌ها تقریباً کشیده شود و قارچ‌ها پخته شوند.

---

مرحله سوم

دو قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ای رو به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید و تفت بدید ، تا جایی که پنیر از خامی در بیاید و بافت آن از هم باز شود. حالا اسفناج ، نمک و فلفل رو به مواد اضافه کنید و ترکیب کنید بعد مواد را از روی حرارت بردارید.

---

مرحله چهارم

داخل یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید. وقتی که آب به جوش آمد ، پاستا رو به همراه مقداری نمک داخل آن بریزید و زمان بدید تا پاستاها بپزند و نرم شوند.

---

مرحله پنجم

وقتی که پاستاها نرم شد ، اون‌ها را آبکش کنید و بعد به سس اضافه کنید و ترکیب کنید ، تا پاستاها به صورت کامل به سس آغشته شوند. سپس اون‌ها رو داخل ظرف سرو بریزید و میل کنید. نوش جان

---