طرز تهیه پیراشکی گوشت ساده و خوشمزه

سلام به عزیزان سایت آشپزم غذای امروز پیراشکی گوشت 🥟 هست یه میان وعده خوشمزه با که بسیار سالم و راحت وخوشمزه است،این میان وعده میتونه مقوی ترین و خوشمزه ترین میان وعده باشه.با من همراه باشید.

 

مواد لازم برای 4 نفر

⫸ مایه خمیر 1 قاشق غذاخوری

⫸ شیر ولرم🥛 1 پیمانه

⫸ شکر 1 قاشق غذا خوری

⫸ نمک🧂 1 قاشق چایخوری

⫸ تخم مرغ🥚 1 عدد

⫸ روغن مایع 3 قاشق غذاخوری پر

⫸ آرد 3 پیمانه ( تا جایی که خمیر بدست نچسبه )

---

مرحله اول

خمیرمایه و شیر ولرم وشکر را مخلوط کنید و ده دقیقه بزارید کنار تا خمیرمایه عمل بیاد.روغن رو با تخم مرغ و نمک مخلوط کنید با چنگال بزنید بعد روغن و تخم مرغ🥚 رو مخلوط کنید و خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید و بعد آرد را کم کم بریزید.

---

مرحله دوم

خمیر یکم چسبندس پس کم کم آرد رو اضافه کنید تا لطیف و یکدست بشه حالا خمیر را در کاسه ورز بدید ورز دادن و کوبیدن خمیر خیلی مهمه توی پف کردن خمیر خیلی تاثیر داره و بعد توی یه کاسه دیگه رو کمی چرب کنید و خمیر رو بزارید و سلفون بکشید وحدود یک ساعت فقط بزارین جای گرم جایی که نسبتا گرم باشه تا استراحت کنه.

---

مرحله سوم

مواد گوشتی:

پیاز 🧅 رو سرخ کنید گوشت چرخ کرده🥩 رو تفت بدید و حالا هر ادویه که دوست دارید بریزید و فلفل دلمه ای🫑 و هویج 🥕 و….. هر چیزی که دوست دارید میتونید اضافه کنید و بعد خاموش کنید.کف سینی تونو یا چرب کنید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید

---

مرحله چهارم

حالا خمیر رو روی میز کار پهن کنید حالا با رینگ گرد سایز متوسط خمیر رو در بیارید و بزارید روی قالب مخصوص پیراشکی و از مایه وسطش بریزید داخلش و ببندید و حالا دور خمیر رو به صورت بافت یا هر جور که مایلید آماده کنید شکل پیراشکی متفاوته و کاملا سلیقه ای هستش.🥟

---

مرحله پنجم

برای رومال هم یک عدد زرده تخم مرغ🥚 با چنگال بزنید و با یک قاشق غذاخوری شیر مخلوط کنید و کمی زعفران اضافه کنید و رومال بزنید.حالا توی فر از قبل گرم شده 200 درجه به مدت 20-30 دقیقه یا تا زمانیکه خمیرتون برشته بشه. بزارید بپزه.

---

نکته: