طرز تهیه رشته پلو با مرغ مجلسی و رستورانی

سلام به علاقه مندان به هنر اشپزی سایت آشپزم امروز براتون طرز تهیه رشته پلو با مرغ🍗 آوردم برای اینکه یه رشته پلوی خوشمزه داشته باشین این اموزش رو تا انتها بخونید و با ما همراه باشید

مواد لازم برای 4 نفر

⫸ برنج🍚 4 پیمانه

⫸ رشته پلویی 200 گرم

⫸ کشمش پلویی🍇 نصف فنجان

⫸ گوجه خشک🍅 نصف فنجان

⫸ سینه مرغ🍗 نواری برش داده شده 300 گرم

⫸ هویج🥕 2 عدد متوسط

⫸ زعفران دم کرده به میزان لازم

⫸ کره🧈 30 گرم

⫸ پیاز🧅1 عدد

⫸ نمک🧂 فلفل زردچوبه و دارچین و پودر گل محمدی به میزان لازم

مرحله اول

همتون میدونید برنج 🍚 و دوسه ساعت داخل آب نمک خیس میکنیم حالا میاییم مواد روی پلو رو درست میکنیم .ابتدا هویج ها🥕 رو به دلخواه برش میزنیم وداخل روغن کمی تفت میدیم حالا یک عدد پیازرو نگینی خرد میکنیم داخل روغن کمی تفت میدیم طلایی که شد زردچوبه میزنیم و مرغ🍗 رو اضافه میکنیم وکاملا مرغ و تفت میدیم وسرخ میکنیم

مرحله دوم

حالا گوجه خشک 🍅 رو که ده دقیقه داخل آب خیس کردیم وشستیم به مرغ اضافه میکنیم وتفت میدیم هویج رو هم به مواد اضافه میکنیم دوباره یه تفت کوچولو میدیم نمک و فلفل سیاه میزنیم یک لیوان آب اضافه میکنیم‌ تا موادمون پخته بشه آب غذا که کشیده وغذا به روغن افتادکمی آبلیمو🍋 و دو قاشق شکر وکمی دارچین بع مواد اضافه میکنیم وکشمش شسته شده رو هم اضافه میکنیم وتفت میدیم کشمش که سرخ شد🍇 حرارت رو خاموش میکنیم.

مرحله سوم

حالا میریم سراغ پلو برنج خیس شده رو که داخل آبجوش ونمک ریختیم وقتی برنج نیم پز شد رشته رو اضافه میکنیم وهم میزنیم تا رشته ها به هم نچسبد وقتی رشته ها نرم شد برنج و آبکش میکنیم وته دیگ سیب زمینی🥔 میزاریم وبرنج‌‌ و میزازیم دم بکشه.

مرحله چهارم

بعداز نیم ساعت تا چهل دقیقه آمادست برنج سرو میکنیم وروش از موادی که آماده کردیم میریزیم یاموادو لابلای پلو میریزیم کمی هم پودر گل محمدی میریزیم روی غذا ونوش جان کنید .

خواص کشمش

خواص هویج

ویتامین A هویج به کبد کمک می کند تا سموم را از بدن دفع کند. چربی و زرداب موجود در کبد را کاهش می دهد.
فیبر آن، روده بزرگ را پاکسازی و از بروز بیماریهای روده بزرگ جلوگیری می کند و در تخلیه سریع ضایعات بدن موثر است.
هویج مقاومت بدن طیور را درمقابل بیماریهای عفونی بالا می برد.
همچنین هویج موجب تقویت نطفه میشود