طرز تهیه شامی گیلانی مخصوص ماه رمضان

سلام مخاطبین عزیز سایت آشپزم 👩🏻‍🍳. امروز براتون یک غذای خوشمزه آوردم از استان گیلان به اسم شامی گیلانی 🧆. این غذا رو میتونید در شب های ماه رمضان درست کنید و از خوردنش لذت ببرید پس با من همراه باشید.

مواد لازم برای 4 نفر

⫸ گوشت چرخ کرده🥩 200 گرم

⫸ سیب زمینی کوچک🥔 1 عدد

⫸ پیاز کوچک🧅 1 عدد

⫸ تخم مرغ🥚 1 عدد

⫸ نمک🧂، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

مواد لازم برای سس

⫸ آب، آبغوره، رب گوجه🍅، نمک🧂، فلفل، پیاز داغ، روغن و زعفران دم کرده

مرحله اول

سیب زمینی🥔 و پیاز 🧅رو رنده کنید و با گوشت چرخ کرده، تخم مرغ🥚، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و ورز بدید. از مواد گلوله های کوچیک بردارید و توی روغن سرخ کنید.

مرحله دوم

توی یه قابلمه ، یک قاشق پیاز داغ، دو قاشق رب گوجه🍅، نمک و فلفل رو با یه کم روغن تفت بدید، دو پیمانه آب جوش بهش اضافه کنید و بذارید تا جوش بیاد، بعد بهش به میزان دلخواهتون آبغوره اضافه کنید و البته زعفران دم کرده.

مرحله سوم

بعد از اینکه سس یه کم غلیظ شد و جا افتاد، شامی های سرخ شده رو آروم به سس اضافه کنید تا مزه دار بشن

خواص گوشت قرمز

خواص تخم مرغ