طرز تهیه سیب زمینی خامه ای و قارچ بدون فر
سلام به مخاطبین عزیز سایت آشپزم امروز طرز تهیه سیب زمینی خامه ای رو آوردیم. اگر شما هم عاشق سیب زمینی هستید و دوست دارید اون رو به روش های مختلف درست کنید و میل کنید پیشنهاد میکنیم این آموزش رو از دست ندید ؛ با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه سیب زمینی خامه ای بدون فر
مواد لازم برای 3 الی 5 نفر
⫸ سيب زميني 500 گرم
⫸ پياز 1 عدد
⫸ سير 3 حبه
⫸ خامه 100 گرم
⫸ كره 25 گرم
⫸ ادويه هاي سيب زميني پودر سير، آويشن ،پاپريكا، پول بيبر از هر كدام 1 قاشق چایخوری
⫸ ليمو فلفلي 1/2 قاشق چایخوری
⫸ قارچ 100 گرم
⫸ نمک به مقدار لازم
⫸ شويد خرد شده 2 قاشق غذاخوری
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه لازانیای سیب زمینی و گوشت چرخ کرده فوری
مرحله اول
در مرحله اول سیب زمینی های ریز رو بشورید و به قطعات کوچکتر خرد کنید. داخل قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار بدید و وقتی که آب به جوش اومد سیب زمینی ها را به همراه نمک داخل آب بریزید و بزارید تا بپزه.
مرحله دوم
یک عدد پیاز رو پوست بگیرید و بشورید سپس به صورت نگینی خرد کنید حالا داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار بدید و وقتی که روغن داغ شد پیاز ها رو داخل اون بریزید و تفت بدید تا وقتی که نیم پز بشه.
مرحله سوم
سه حبه سیر رنده شده رو اضافه کنید و وقتی که طلایی شدن اونها رو از داخل ماهیتابه خارج کنید. حالا ۲۵ گرم کره رو داخل همون ماهیتابه بزارید و وقتی که کره آب شد سیب زمینی هارو از داخل آب خارج کنید و داخل ماهیتابه بریزید.
مرحله چهارم
ادویه ها که شامل پودر سير ، آويشن ، پاپريكا و پول بيبر هست رو به اون اضافه کنید و هم بزنید تا سیب زمینی ها به ادویه ها آغشته بشن ؛ در این مرحله ۱۰۰ گرم قارچ رو خوب بشورید و خشک کنید بعد به صورت درشت اون رو خرد کنید و سپس به سیب زمینی ها اضافه کنید و باهم تفت بدید.
مرحله پنجم
وقتی که قارچ کمی حالت سرخ شدگی پیدا کرد پیاز و سیر سرخ شده رو به اون اضافه کنید و باهم مخلوط کنید. وقتی که مواد خوب باهم مخلوط شدن زیر حرارت رو کم کنید و ۱۰۰ گرم خامه رو به اون اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا تمام سیب زمینی ها خامه ای بشن . در آخر ۲ قاشق غذاخوری شوید خرد شده رو اضافه کنید و هم بزنید بعد از ۲ الی ۳ دقیقه اون رو سرو کنید ؛ نوش جان