طرز تهیه کوکو عدس با سیب زمینی
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم امروز با غذای ساده اومدم غذای امروز کوکو عدس با سیب زمینی هست توی این روزای کرونایی بهترین راه برای تقویت سیستم ایمنی بچه ها استفاده از غذاهاییه که سرشار از آهن و ویتامین باشه پس با من همراه باشید
درجه سختی: 4/10
مواد لازم برای 4 نفر
⫸ سیب زمینی متوسط 2 عدد
⫸ هویج 2 عدد
⫸ عدس پخته شده 1/2 لیوان
⫸ پیاز 2 عدد
⫸ پودر جوانه گندم 2 قاشق غذاخوری
⫸ پودر سوخاری 1/2 لیوان
⫸ ادویه ها به مقدار لازم
⫸ تخم مرغ 1 عدد
مرحله اول
ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و رنده بزنید و آبش رو بگیرید و در ظرفتون بذارید.هویج رو آبپز کنید و بعد رنده کنید.
مرحله دوم
پیاز رو پوست بگیرید و رنده کنید و آبش رو بگیرید.عدس را از شب قبل خیس داده و آبپز کنید تا خوب بپزه و آبکش کنید بعد له کنید و آبش رو بگیرید.
مرحله سوم
تمامی مواد بالا را با هم خوب مخلوط کنید و دو قاشق آرد جوانه گندم و نصف لیوان پودر سوخاری و نمک و فلفل و زردچوبه رو بهش اضافه کنید و خوب ورز بدید تا مواد چسبندگی خوبی پیدا کنند
مرحله چهارم
در روغن داغ سرخ کنید(اگه روغنتون داغ نباشه موادتون وا میره!)کوکوی عدس آماده است میتونید با انواع ترشی میل کنید
نکته
❌ معمولا وگان ها تخم مرغ مصرف نمیکنند بخاطر همین تخم مرغ در دستور گیاهی حذف شده اما اگه دوست دارید برای چسبندگی بیشتر میتونید اضافه کنید
❌ بهتره آب سیب زمینی خام و پیاز گرفته بشه تا مواد شل نشه
❌ در صورت تمایل میتونید گوشت چرخ کرده یا گوشت ریش شده هم بریزید
❌ سیب زمینی خام باعث میشه کتلت تون ترد بشه
❌ هر ادویه دیگه ای مثل پاپریکا،کاری و…هم میتونید به دلخواه اضافه کنید.
❌ این غذا یه شام مقویه اگه تو خونتون کسی هست که عدسی دوست نداره این بهترین جایگزینه