طرز تهیه خوراک کلم قمری سالم و رژیمی بدون گوشت
دوستان عزیز سایت آشپزم امروز براتون طرز تهیه یک پیش غذای خوشمزه رو آوردیم که میتونید بدون نیاز به گوشت اون رو درست کنید ، آموزش امروز خوراک کلم قمری است .
با من همراه باشید .
طرز تهیه خوراک کلم قمری
مواد لازم برای 2 الی 3 نفر
⫸ پیاز 1 عدد
⫸ سیر 2 تا 3 حبه
⫸ کلم قمری 2 عدد کوچک
⫸ دال عدس 1 و 1/2 پیمانه
⫸ عصاره مرغ ( برای افراد وگان قابل حذف )
⫸ رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
⫸ زردچوبه ، فلفل سیاه ، نمک و زنجبیل به مقدار لازم
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه خوراک قیمه کورگ سنندجی با گوشت چرخ کرده
مرحله اول
ابتدا 1 عدد پیاز را پوست بگیرید و بشویید سپس به صورت نگینی خرد کنید ، داخل یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار بدید و بعد پیاز را به آن اضافه کنید و تفت بدید تا وقتی که پیاز سبک شود .
مرحله دوم
وقتی که پیاز سبک شد 2 الی 3 حبه سیر رنده شده به آن اضافه کنید و تفت بدید تا عطر سیر بلند بشه وقتی که عطر سیر بلند شد کلم قمری های خرد شده رو به همراه ادویه ها که شامل زردچوبه ، فلفل سیاه ، نمک و زنجبیل هست رو اضافه کنید و تفت بدید تا وقتی که کلم ها کمی سبک و نرم شوند .
مرحله سوم
رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و دوباره تفت بدید و در آخر عصاره مرغ رو هم اضافه کنید و اجازه بدید کلم‌ها کمی پخته بشن بعد در قابلمه رو بزارید تا مواد بجوشد .
مرحله چهارم
بعد از اینکه مواد جوشید دال عدس را به آن اضافه کنید و بعد از 30 دقیقه خوراک خوشمزه ما آماده است ؛ نوش جان
نکات مهم :
📌 سعی کنید کلم های کوچک را برای خرید انتخاب کنید که ریشه کمتری داخلشون دارند و سریعتر پخته میشوند .
📌 دال عدس نیازی به خیساندن ندارد و سریع پخته میشود .
فواید :
📌 کلم قمری برای تقویت سیستم ایمنی ، کاهش وزن ، جلوگیری از سرطان ، درمان ریزش مو ، درمان نفخ شکم ، درمان کم خونی و برای سلامت چشم مفید است
📌 دال عدس سرشار از ویتامین گروه B و آهن ، کلسیم ، فسفر و پروتئین بیشتر از گوشت می باشد .