طرز تهیه پیاز سوخاری شکم پر حلقه ای با سیب زمینی
هنرمندان عزیز سایت آشپزم امروز براتون یک پیاز سوخاری خیلی خوشمزه و متفاوت رو آوردیم که مطمعنا تا الان اون رو امتحان نکردید و میتواند یک وعده غذایی جذاب برای کودکان شما باشد ؛ آموزش امروز طرز تهیه پیاز سوخاری شکم پر هست .
با این آموزش همراه باشید .
طرز تهیه پیاز سوخاری شکم پر
مواد لازم برای 2 الی 4 نفر
⫸ سیب زمینی آب پز 2 عدد
⫸ قارچ 400 گرم
⫸ فلفل دلمه 1 عدد کوچک
⫸ پنیر 150 گرم
⫸ پیاز درشت 2 عدد
⫸ پودر آویشن ، فلفل سیاه ، نمک و زردچوبه 1/2 قاشق چای خوری
⫸ سیر 1 حبه
⫸ روغن به مقدار لازم
⫸ تخم مرغ 3 عدد
⫸ پودر سوخاری 3 پیمانه
⫸ آرد 2 پیمانه
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه کرپ گوشت و قارچ فرانسوی بدون فر
مرحله اول
ابتدا فلفل دلمه ای و قارچ هارو خوب بشورید و به صورت نگینی اونهارو خرد کنید داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار بدید سپس وقتی که روغن داغ شد فلفل دلمه و قارچ رو داخل آن بریزید و تفت بدید .
مرحله دوم
ادویه ها که شامل پودر آویشن ، فلفل سیاه ، نمک و زردچوبه هست رو اضافه کنید و مجددا تفت بدید وقتی عطر ادویه ها بلند شد 1 حبه سیر رو له کنید و به باقی مواد اضافه کنید و مواد رو خوب باهم تفت بدید .
مرحله سوم
سیب زمینی ها رو به همراه آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار بدید وقتی که سیب زمینی ها پخت آنها را از داخل آب بیرون بیارید و پوست بگیرید و بعد به صورت نگینی خرد کنید .
مرحله چهارم
سیب زمینی ها را به قارچ و فلفل دلمه ای اضافه کنید بعد آنها را خوب با هم مخلوط کنید سپس پنیر رو اضافه کنید و هم بزنید بعد حرارت رو خاموش کنید و مواد رو کنار بذارید .
مرحله پنجم
پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید بعد لایه های پیاز را از همدیگه جدا کنید بعد لایه ها رو داخل یک ظرف بچینید .
مرحله ششم
مواد میانی داخل آن بریزید و با قاشق خوب آن را منسجم کنید آنها را به مدت 1/5 تا 2 ساعت داخل فریزر قرار بدید تا کاملاً یخ بزند .
مرحله هفتم
3 عدد تخم مرغ را داخل ظرف بشکنید و با چنگال هم بزنید تا از لختگی در بیاد سپس پیازهارو ابتدا داخل آرد سفید بغلتانید داخل تخم مرغ و در آخر داخل پودر سوخاری بغلتانید .
مرحله هشتم
داخل یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار بدید تا کاملا داغ بشه بعد پیازها رو داخل روغن سرخ کنید وقتی که اطراف آن سرخ شد آن را از داخل روغن بیرون بیاید و کنار بگذارید ؛ نوش جان