طرز تهیه خوراک میگو با سیر و کره ساده و فوری یک وعده سالم
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه خوراک میگو + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه خوراک میگو
مواد لازم برای 4 نفر
⫸ میگو 500 گرم
⫸ کره 3 قاشق غذاخوری
⫸ سیر 4 حبه
⫸ آب لیمو 2 قاشق غذاخوری
⫸ جعفری 2 قاشق غذاخوری
⫸ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
⫸ فلفل قرمز 1/2 قاشق چایخوری
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه میگو سوخاری ترد و پفکی به روش رستورانی بدون بو
مرحله اول
برای شروع میگوها را بشورید و بعد اون‌ها رو پاک کنید و با یک دستمال خشک کنید. سپس میگوها را داخل یک ظرف بریزید و به آن نمک و فلفل اضافه کنید. خوب ماساژ بدید تا ادویه‌ها به خورد میگوها برود.
مرحله دوم
داخل یک ماهیتابه مقدار کره بریزید ، روی حرارت متوسط قرار بدید و زمان بدید تا کره به صورت کامل آب شود. حالا سیر رو پوست بگیرید و بشورید ، بعد اون را خرد کنید و داخل ماهیتابه بریزید. حدود یک دقیقه تفت بدید تا عطر سیر بلند شود ، فقط مراقب باشید که سیر نسوزد.
مرحله سوم
میگوها را به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید و هر طرف میگوها را حدود 2 الی 3 دقیقه سرخ کنید تا صورتی و پخته شوند. سپس آب لیمو و فلفل قرمز رو به میگوها اضافه کنید و کمی تفت بدید.
مرحله چهارم
در آخر جعفری خرد شده را روی میگوها بپاشید و به آرامی هم بزنید تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند. حالا خوراک میگو رو داخل ظرف بریزید و بعد اون رو سرو کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ میزان سیر و کره بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید.
◉ برای تهیه این خوراک از میگو های متوسط یا بزرگ استفاده کنید تا بافت و طعم بهتری داشته باشند.
◉ برای اینکه خوراک میگو طعم خاص تری داشته باشد ، می‌توانید از مقداری سس سویا یا زنجبیل رنده شده استفاده کنید.
◉ توجه کنید که میگو به پخت زیادی نیاز ندارد و همین که رنگ آن صورتی شود آماده است.
◉ برای اینکه مدل رژیمی این غذا رو درست کنید ، بخشی از کره را با روغن زیتون جایگزین کنید.