طرز تهیه گراتن سیب زمینی با سس قارچ و پنیر

سلام به هنرمندان سایت آشپزم امروز اومدیم با طرز تهیه گراتن سیب زمینی و قارچ . غذاهای زیادی هست که میشه با سیب زمینی و قارچ درست کرد ولی شما میتونید با این روش یک غذای خیلی خوشمزه و ساده رو درست کنید که زمان خیلی زیادی هم لازم نداره . با ما همراه باشید.

طرز تهیه گراتن سیب زمینی

مواد لازم برای 4 نفر

⫸ سیب زمینی 3 عدد متوسط

⫸ روغن به مقدار لازم

⫸ نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

⫸ قارچ 7 الی 8 عدد

⫸ اب لیمو به مقدار لازم

⫸ کره 2 قاشق غذاخوری

⫸ ارد سفید 2 قاشق غذاخوری

⫸ شیر 1 لیوان

⫸ پنیر موزارلا به میزان لازم

مرحله اول

برای درست کردن گراتن سیب زمینی و قارچ ابتدا ۳ عدد سیب زمینی رو بشورید و پوست بگیرید سپس اون رو به صورت ورقه های نارزک خرد کنید . حالا داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار بدید وقتی روغن داغ شد سیب زمینی رو داخل اون بریزید و سرخ کنید و روی اون مقداری نمک بریزید وقتی که سیب زمینی ها طلایی شد اونهارو رو از داخل ماهیتابه خارج کنید و روی دستمال بذارید تا روغن اضافی آنها گرفته بشه.

مرحله دوم

حالا در این مرحله ۷ الی ۸ عدد قارچ رو بشورید و خشک کنید سپس به صورت اسلایسی اونهارو برش بزنید .حالا قارچ هارو داخل ماهیتابه به همراه مقداری آبلیمو بریزید و تفت بدید تا کمی بپزه .وقتی قارچ ها نیم پز شد ۲ قاشق غذاخوری کره و آرد گندم اضافه کنید و دو دقیقه تفت بدید.سپس به اون نمک و فلفل سیاه بزنید و تفت بدید . حالا ۱ لیوان شیر هم دمای محیط به قارچ ها اضافه کنید و هم بزنید تا به غلظت برسه.

مرحله سوم

حالا داخل ظرف مورد نظرتون ابتدا ۱ لایه سیب زمینی بچینید و روی سیب زمینی ها ۱ لایه پنیر پیتزا بریزید سپس روی پنیر از سس قارچ بریزید و این مراحل رو ادامه بدید تا ظرف پر بشه.سپس داخل فر قرار بدید تا پنیر آب بشه.نوش جان