آموزش مزه دار کردن و مرینیت کردن جوجه کباب

سلام به شما هواداران سایت آشپزم 👩🏻‍🍳. تو این پست میخوام براتون چند نوع مزده دار کردن جوجه کباب🍗 رو آموزش بدم که شامل همه سلیقه ها میشه امیدوارم امتحانش کنید و لذت ببرید.با من همراه باشید.

 

مواد لازم برای جوجه زعفرانی

⫸ پیاز 🧅 1 عدد

⫸ سینه مرغ🍗

⫸ ماست چکیده نصف لیوان

⫸ روغن مایع 4 قاشق غذاخوری

⫸ زعفران دم کرده غلیظ 1 قاشق غذاخوری

⫸ نمک🧂، فلفل سیاه، فلفل قرمز🌶️،زردچوبه،پاپریکا،کاری به مقدار لازم

⫸ آبلیمو🍋 6_8 قاشق غذاخوری

 

مواد لازم برای جوجه لبنانی

⫸ سینه مرغ🍗 1 کیلو

⫸ آبلیمو 🍋 1/4 لیوان

⫸ ارده به دلخواه 1 قاشق غذاخوری (دلخواه)

⫸ نعنای خشک 1 قاشق غذاخوری

⫸ ماست چکیده 1/4 لیوان

⫸ فلفل دلمه ای 🫑 2 عدد

⫸ روغن مایع 1/4 لیوان

⫸ سیر رنده شده 🧄 2 حبه

⫸ رب گوجه فرنگی 🍅 2 قاشق غذاخوری

⫸ نمک🧂، فلفل سیاه، پاپریکا به مقدار لازم

 

مواد لازم برای جوجه مراکشی

⫸ سینه مرغ 🍗250 گرم

⫸ روغن زیتون🫒 1 قاشق غذاخوری

⫸ خامه صبحانه 4 قاشق غذاخوری

⫸ ادویه گراماسالا یا دلخواه (من نمک، فلفل سیاه،فلفل قرمز و پاپریکا ریختم)

⫸ کمی زعفران دم کرده

⫸ فلفل دلمه 🫑 1 عدد

⫸ سیر رنده شده 🧄 1 حبه

⫸ آبلیمو 🍋 2 قاشق غذاخوری

 

مواد لازم برای جوجه ترش

⫸ مرغ 🍗 200 گرم

⫸ رب انار 4 قاشق غذاخوری

⫸ زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری

⫸ ماست 3 قاشق غذاخوری

⫸ پیاز 🧅 1 عدد

⫸ روغن‌زیتون 3 قاشق غذاخوری

⫸ سیر رنده شده 🧄 1 حبه

⫸ گردو آسیاب شده 3 قاشق غذاخوری

⫸ نمک 🧂 و فلفل به مقدار لازم

---

مرحله اول

اندازه ها همگی چشمی هستن با کمو زیاد شدنش مشکلی پیش نمیاد سلیقه ایی هست و میتونید کم و زیادش کنید

---

مرحله دوم

برای تهیه مرغ🍗 میتونین هم از سینه که بدون استخوان هست استفاده کنید هم با استخوان بسته به سلیقه خودتون

---

مرحله سوم

بعد از خورد کردن مرغ🍗 به هر اندازه و سایزه که خواستید موادی که بالاتر ذکر شده رو به ترتیب با مرغتون مخلوط میکنید و میزارید تو یخچال تا اون طعم و مزه رو به خدش بگیره بعدش میتونید رو سیخ بزنید و نوش جان کنید.