طرز تهیه خورش عناب و بادام خوشمزه

مواد لازم برای 4 نفر

⫸ گوشت چرخ کرده🥩 مخلوط 200 گرم

⫸ پیاز🧅 رنده شده 1 عدد

⫸ سیر 🧄 تازه ساطوری 1 قاشق غذاخوری

⫸ بادام 100 گرم

⫸ عناب 1 پیمانه

⫸ قیسی 50 گرم

⫸ رب انار ترش 50 گرم

مرحله اول

گوشت 🥩 را با نمک فلفل و ادویه مزه دار کنید و پیاز رنده شده را به آن اضافه مکنیم و کمی با دست ماساژ میدهیم. دست خود را در کاسه آب بزنید و گوشت را به صورت کوفته های به اندازه گردو در آورده، کوفته ها را در آرد غلتانیده و کنار میگذاریم🧆

مرحله دوم

پیاز 🧅 ساطوری شده را در کره 🧈 تفت می دهیم سپس کوفته ها را در آن قرار داده و کمی سرخ می کنیم.

مرحله سوم

رب انار ادویه، عسل🍯 و باقلا هایی که از قبل پخته شده را به آن اضافه کرده و به مدت یک ساعت با دو پیمانه آب می گذاریم تا به روغن بنشیند.

مرحله چهارم

سپس عناب و بادام را به خورشت اضافه می کنیم تا خورش جا بیفتد، در آخر نعنا داغ و سیر 🧄 داغ می زنیم.