طرز تهیه خورش کاری مرغ و قارچ

مواد لازم برای 4 نفر

⫸ پیاز 🧅 1 عدد

⫸ فیله مرغ 🍗 400 گرم

⫸ قارچ 🍄 400 گرم

⫸ نشاسته ذرت 🌽 1 قاشق غذاخوری

⫸ زردچوبه 1 قاشق چایی خوری

⫸ زنجبیل 1/2 قاشق چایی خوری

⫸ کاری 1 قاشق چایی خوری

⫸ نمک 🧂 1 قاشق چایی خوری

⫸ فلفل سیاه 1/2 قاشق چایی خوری

⫸ ماست غلیظ 🥛 1/2 پیمانه

⫸ خامه 1/2 پیمانه

⫸ سیب زمینی 🥔 1/2 پیمانه

مرحله اول

پیاز 🧅 نگینی خرد شده را تفت داده سپس فیله مرغ 🍗 خرد شده را به آن اضافه میکنیم و تفت میدهیم، ادویه ها (شامل: پودر زنجبیل،کاری،زردچوبه،فلفل سیاه و نمک) را اضافه کرده سپس قارچ 🍄 ورقه شده را به مخلوط اضافه کرده و تفت میدهیم.

مرحله دوم

نشاسته ذرت 🌽 را در مقداری آب حل کرده به مخلوط اضافه میکنیم سپس سیب زمینی 🥔 ریز خرد شده را اضافه میکنیم و در قابلمه 🥘 را میگذاریم تا جا بیفتد.

مرحله سوم

در نهایت خامه و ماست 🥛 را با هم مخلوط کرده و مقداری آب خورش به آن اضافه میکنیم تا مواد ولرم شود و به خورش اضافه میکنیم کمی که پخته شد آماده است.

مرحله چهارم

در نهایت می‌توان با مقداری گشنیز 🥦 ساطوری تزیین و سرو کرد.