طرز تهیه دمی لوبیا چشم بلبلی شیرازی خوشمزه با مرغ

هنرمندان سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه یک غذای شیرازی رو آوردیم که خیلی سریع درست میشه ؛ آموزش امروز طرز تهیه دمی لوبیا چشم بلبلی با مرغ هست .
با این آموزش همراه باشید .

درجه سختی: 6/10

زمان پخت: 60 دقیقه

زمان تهیه: 20 دقیقه

طرز تهیه دمی لوبیا چشم بلبلی با مرغ

مواد لازم برای 3 الی 5 نفر

⫸ لوبیا چشم بلبلی 1 پیمانه

⫸ برنج 3 پیمانه

⫸ نمک و روغن به مقدار لازم

⫸ زعفران دم کرده 5 قاشق غذاخوری

⫸ ادویه پلویی 1 قاشق چای خوری

( ادویه پلویی : زیره سبز و سیاه از هرکدام 20 گرم ، دارچین ، تخم گشنیز و جوز هندی از هر کدام 10 گرم ، میخک 5 گرم )

⫸ شوید 250 گرم

⫸ مرغ برای هر نفر 1 تکه

⫸ زردچوبه 1 قاشق چای خوری

⫸ پودر پیاز ، زنجبیل ، پاپریکا از هرکدام 1/2 قاشق چای خوری

پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه آش انار شیرازی ساده با رب انار

مرحله اول

برای شروع کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید و مرغ هارو داخل آن بچینید حالا روی آن کمی نمک ، زردچوبه ، پودر پیاز ، زنجبیل ، پاپریکا و دارچین را بریزید وقتی که یک طرف سرخ شد آن را برگردانید کمی زعفران را روی آن بریزید و اجازه بدید هر دو طرف سرخ شود .

مرحله دوم

3 پیمانه برنج رو خوب بشورید و به همراه آب داخل قابلمه بریزید بعد به آن ادویه ها ، نمک و کمی روغن را به آن اضافه کنید و اجازه بدید تا به جوش بیاد .

مرحله سوم

بعد از اینکه به جوش آمد لوبیا چشم بلبلی را به آن اضافه کنید سپس گشنیز خرد شده را اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید اجازه بدید آب برنج کشیده شود .

مرحله چهارم

وقتی آب برنج کمی کشیده شد دمکنی و در قابلمه را قرار دهید و اجازه بدهید برنج کاملا دم بکشه حالا آن را به همراه مرغ سرو کنید ؛ نوش جان