طرز تهیه دلمه برگ کلم خوشمزه

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم امروز براتون طرز تهیه دلمه برگ کلم رو آوردم یه غذای ساده و خوشمزه حتما امتحان کنید امیدوارم این غذا روهم دوست داشته باشید و با من همراه باشید

 

مواد لازم برای 4 نفر

⫸ کلم پیچ یا کلم برگ 1 عدد

⫸ گوشت چرخ کرده 200 گرم

⫸ لپه نصف پیمانه

⫸ برنج نیم دانه 1 پیمانه

⫸ بلغور گندم 1 پیمانه

⫸ سبزی دلمه 200 گرم

⫸ پیاز 2 عدد

⫸ زردچوبه نمک فلفل سیاه پودر سیر دارچین به مقدار لازم

⫸ رب 2 قاشق غذاخوری

---

مرحله اول  طرز تهیه مواد میانی دلمه کلم پیچ

اول یدونه پیاز رو نگینی خرد کنید و تفت بدید بعد گوشت چرخ‌کرده رو اضافه و تفت بدید لپه و برنج و بلغور گندم که از شب قبل خیس کردین رو اضافه کنید ادویه ها رو اضافه کنید و در آخر سبزی دلمه رو اضافه کنید تفت بدید و یک لیوان آب بریزید تا مواد نیم پز بشه

---

همچنین بخوانید: طرز تهیه دلمه کاهو چینی با گوشت چرخ کرده

---

مرحله دوم  طرز تهیه سس دلمه کلم پیچ

یه دونه پیاز رنده کنید با کمی روغن تفت بدید زردچوبه نمک فلفل سیاه و رب اضافه کنید تفت بدید و درنهایت سرکه و آب رو اضافه کنید وقتی جوشید روی دلمه هایی که پیچیده شده و داخل قابلمه گذاشتید سس رو بریزید

---

مرحله سوم  طرز تهیه کلم پیچ

یه قابلمه آب بذارید رو گاز تا بجوشه وقتی جوشید کمی نمک و زنجبیل داخل آبجوش بریزید و کلم و درسته برای 10 الی 12 دقیقه بذارید داخل آب بجوشه بعد دربیارید برگ برگ کنید و با مواد دلمه پرکنید و ببپیچید.

کف قابلمه روغن بریزید چندتا برگ کلم بچینید کف قابلمه و بعد دلمه های پیچیده شده رو بچینید زیر قابلمه شعله پخش کن بذارید و برای یک ساعت و نیم بذارید بپزه

---

نکته:

❌ برای اینکه بوی کلم رو بگیرید میتونید از زنجبیل تازه‌ رنده شده یا زنجبیل خشک استفاده کنید

❌داخل مواد دلمه حتماً از دارچین استفاده کنید که عالی میشه

❌داخل سس به جای آبلیمو از سرکه استفاده کنید خوشمزه تر میشه