طرز تهیه جوجه چیلی به روش رستورانی تند و خوشمزه
همراهان دلنشین سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه فالوده کرمانی + نکات مهم و تکمیلی هست ، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه جوجه چیلی
مواد لازم برای 5 نفر
⫸ سینه مرغ 350 گرم
⫸ جوش شیرین 1/8 قاشق چایخوری
⫸ نمک 1/4 قاشق چایخوری
⫸ آب لیمو نصف قاشق چایخوری
⫸ سس سویا 1/2 قاشق چایخوری
⫸ سس کچاپ نصف قاشق چایخوری
⫸ سیر 2 حبه
⫸ گشنیز 1/2 قاشق چایخوری
⫸ پودر چیلی 1 قاشق چایخوری
⫸ فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری
⫸ روغن زیتون نصف قاشق چایخوری
⫸ کره به مقدار لازم
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه جوجه زعفرانی با سس آلبالو خوشمزه
مرحله اول
برای شروع سینه مرغ را به صورت مکعبهای درشت خرد کنید و داخل یک ظرف بریزید. حالا به آن یک هشتم قاشق چایخوری جوش شیرین اضافه کنید.
مرحله دوم
یک چهارم قاشق چایخوری نمک و نصف قاشق چایخوری آب لیموی تازه به آن اضافه کنید و هم بزنید، تا وقتی که مرغ خوب مزه بگیرد. بعد در ظرف رو بذارید و 5 دقیقه اجازه بدید تا مرغ استراحت کند.
مرحله سوم
بعد از 5 دقیقه به مرغ یک دوم قاشق چایخوری سس سویا و نصف قاشق چایخوری سس کچاپ رو اضافه کنید. حالا دو حبه سیر را پوست بگیرید و بشورید، رنده کنید و بعد آن را به مرغ اضافه کنید.
مرحله چهارم
یک دوم قاشق چایخوری گشنیز، یک قاشق چایخوری پودر چیلی و یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه را اضافه کنید. حالا تمامی مواد رو خوب با مرغ مخلوط کنید.
مرحله پنجم
یک دوم قاشق چایخوری روغن زیتون را اضافه کنید و مجدداً هم بزنید. در ظرف رو بذارید و 15 دقیقه اجازه بدید تا مرغ خوب طعم بگیرد.
مرحله ششم
بعد از این مدت مرغها رو به سیخ چوبی بکشید، سپس داخل ماهیتابه مقداری کره ذوب شده بریزید و روی حرارت قرار بدید.بعد مرغها رو داخل ماهیتابه سرخ کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ برای تهیه این مرغ خوشمزه، به دلخواه میتوانید سس سویا را حذف کنید.
◉ بعد از اینکه مرغ را طعمدار کردید، میتوانید آن را به مدت یک هفته داخل فریزر نگهداری کنید.
◉ میزان تند بودن جوجه چیلی را میتوانید با توجه به ذائقه خود کم یا زیاد کنید.
◉ برای خوش طعمتر شدن مرغ، میتوانیدرکمی عسل به مواد مرینیت جوجه اضافه کنید.