طرز تهیه کوفته شوید باقلا اصفهانی خوشمزه و مجلسی با طعم عالی
همراهان محترم سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه یک غذای خیلی خوشمزه و اصیل اصفهانی رو آوردیم که طعم خیلی متفاوتی داره و میتونید اون رو در انواع مجالس خود درست کنید ؛ آموزش امروز طرز تهیه کوفته باقلا هست .
با این آموزش همراه باشید .
طرز تهیه کوفته باقلا
مواد لازم برای 2 الی 4 نفر
⫸ برنج نیم دانه 5 پیمانه
⫸ گوشت چرخ کرده 250 گرم
⫸ باقلا 100 گرم
⫸ شوید 50 گرم
⫸ پیاز 2 عدد
⫸ تخم مرغ 1 عدد
⫸ رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
⫸ جوش شیرین نصف قاشق چای خوری
⫸ نمک و فلفل به مقدار لازم
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه کوفته آلبالو خوشمزه و لذیذ با گوشت قلقلی
مرحله اول
ابتدا برنج را داخل یک ظرف بریزید و به اندازه یک بند انگشت روی آن آب بریزید و بعد به آن نمک اضافه کنید و هم بزنید تا نمک داخل آب حل شود بعد آن را روی حرارت قرار بدید تا وقتی که نیم پز شود .
مرحله دوم
داخل یک ظرف مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار بدید و وقتی که به جوش آمد داخل آن جوش شیرین بریزید و بعد باقلا را به آن اضافه کنید تا بپزد .
مرحله سوم
1 عدد پیاز رو پوست بگیرید و رنده کنید و به آن گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید بعد از اینکه باقلا پخت آن را آبکش کنید و بعد آن را خرد کنید و به همراه برنج به گوشت اضافه کنید .
مرحله چهارم
شوید خرد شده ، نمک ، فلفل و تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و بعد مواد را مخلوط کنید تا وقتی که یک دست شود .
مرحله پنجم
1 عدد پیاز رو پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار بدید و وقتی که داغ شد پیاز را به آن اضافه کنید و تفت بدید تا وقتی که پیاز سرخ شود .
مرحله ششم
رب گوجه فرنگی و 4 لیوان آب رو به آن اضافه نمایید و هم بزنید تا رب گوجه فرنگی داخل آب حل شود بعد اجازه بدید که به جوش بیاید سپس گلولههایی از مواد درست کنید و بعد داخل قابلمه بیندازید طوری که آب روی کوفتهها را بگیرد بعد حرارت را ملایم کنید تا کوفتهها پخته شود ؛ نوش جان