طرز تهیه کوکو شیرین قزوین داخل فر

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه کوکو شیرین + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه کوکو شیرین

مواد لازم برای 5 نفر

⫸ سیب زمینی 250 گرم

⫸ تخم مرغ 2 عدد

⫸ شکر 2 قاشق غذاخوری

⫸ وانیل ، زعفران، هل از هر کدام 1/4 قاشق چایخوری

⫸ روغن 2 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای شیره

⫸ شکر 1 لیوان

⫸ آب نصف لیوان

⫸ گلاب 1/4 لیوان

⫸ زعفران 1 قاشق چایخوری

⫸ جوهر لیمو 5 قطره

---

مرحله اول

برای درست کردن این کوکو شیرین‌های خوشمزه ، اول از همه شیره آن را آماده کنید. برای این کار یک لیوان شکر را داخل یک قابلمه بریزید و به آن نصف لیوان آب اضافه کنید. با همزن دستی مواد رو هم بزنید ، تا جایی که شکر به صورت کامل داخل آب حل شود.

---

مرحله دوم

قابلمه رو روی حرارت ملایم قرار بدید و زمان بدید تا این ترکیب بجوشد. بعد از اینکه ترکیب شکر و آب اولین قل رو زد ، گلاب و زعفران را به آن اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر زمان بدید تا بجوشد. بعد از این 10 دقیقه جوهر و لیمو رو اضافه کنید ، بعد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید تا شیره خنک شود.

---

مرحله سوم

برای درست کردن کوکو شیرین ، 250 گرم سیب زمینی رو داخل یک قابلمه بریزید و بعد روی آن مقداری آب بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار بدید و زمان بدید تا سیب زمینی‌ها به صورت کامل آب‌ پز شوند.

---

مرحله چهارم

بعد از اینکه سیب زمینی‌ها آب پز شد ، اون‌ها را از داخل آب بیرون بیاورید و اجازه بدید تا خنک شود. بعد اون‌ها را پوست بگیرید و با گوشتکوب اون‌ها رو بکوبید.

---

مرحله پنجم

دو عدد تخم مرغ رو داخل ظرف های جداگانه بشکنید و سفیده و زرده اون رو از هم جدا کنید. حالا به زرده تخم مرغ شکر ، وانیل ، زعفران و هل رو اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید ، تا جایی که تخم مرغ کرم رنگ شود ، بعد آن را کنار بذارید.

---

مرحله ششم

سفیده تخم مرغ را هم با همزن برقی هم بزنید ، تا جایی که خوب کف کند. حالا زرده تخم مرغ رو به سیب زمینی اضافه کنید و با همزن هم بزنید ، تا جایی که خوب مخلوط شوند. سفیده تخم مرغ رو طی دو مرحله به ترکیب قبلی اضافه کنید و با همزن برقی خوب هم بزنید ، تا به صورت کامل ترکیب و یکدست شوند.

---

مرحله هفتم

داخل قالب مورد نظرتون رو با کمی روغن چرب کنید ، بعد مواد کوکو شیرین را درون آن بریزید و سطح اون رو صاف کنید. حالا قالب رو داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه قرار بدید ، تا کوکو شیرین پخته شود.

---

مرحله هشتم

بعد از اینکه کوکو شیرین‌ها پخت ، اون‌ها را از داخل فر بیرون بیاورید و بعد اون‌ها رو اندازه‌های دلخواهتون برش بزنید. بعد از شیره‌ای که آماده کردید ، رو روی آنها بریزید و مجدد ظرف داخل فر بزارید. گریل رو روشن کنید تا روی کوکوها طلایی شود بعد از داخل فر بیرون بیاورید و سرو کنید. نوش جان

---