طرز تهیه لازانیا چیکن کرم مناسب مهمانی
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه لازانیا چیکن کرم + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه لازانیا چیکن کرم
مواد لازم برای 5 نفر
⫸ سینه مرغ 300 گرم
⫸ قارچ 300 گرم
⫸ خامه 200 گرم
⫸ پنیر خامه ای 200 گرم
⫸ کره 50 گرم
⫸ پنیرپیتزا 200 گرم
⫸ شیر 1 پیمانه
⫸ پنیر پارمسان 100 گرم
⫸ لازانیا 8 ورق
⫸ سیر 2 حبه
⫸ نمک ، فلفل سیاه ، پودر سیر و آویشن به مقدار لازم
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه لازانیا مرغ و اسفناج با طعم فوق العاده در فر
مرحله اول
برای درست کردن این لازانیای خوشمزه ، ابتدا 300 گرم سینه مرغ رو به صورت مکعبی خرد کنید و بعد داخل یک ماهیتابه بریزید. حالا مقداری روی آن روغن بریزید ، بعد ماهیتابه را روی حرارت زیاد قرار بدید و مرغها را مدام تفت بدید ، تا تغییر رنگ بدهند.
مرحله دوم
در این فاصله 300 گرم قارچ رو با دستمال تمیز کنید و به صورت اسلایسی خرد کنید. بعد دو حبه سیر رو پوست بگیرید ، بشورید و اون رو به صورت خیلی ریز رنده کنید.
مرحله سوم
در مرحله سوم قارچ و سیر رو به مرغ تفت داده شده اضافه کنید و مجدد تفت بدید ، تا جایی که آب قارچ به صورت کامل کشیده شود.
مرحله چهارم
داخل یک ظرف دیگر 50 گرم کره رو بریزید و بعد به آن 200 گرم پنیر خامهای رو اضافه کنید. ظرف را روی حرارت ملایم قرار بدید و مدام هم بزنید ، تا خامه و کره نرم شوند.
مرحله پنجم
بعد از اینکه مواد کمی آب شدند ، خامه را به آن اضافه کنید و مجدد هم بزنید ، تا به صورت یک دست ترکیب شوند. حالا شیر رو کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید ، تا خامه داخل شیر باز شود.
مرحله ششم
در نهایت نمک ، فلفل سیاه ، پودر سیر و آویشن را به همراه پنیر پارمزان اضافه کنید. مجدد سس رو ترکیب کنید و بعد به اندازه یک ملاقه از سس بردارید. باقی سس آماده شده را روی مخلوط مرغ و قارچ بریزید و مجدد با هم ترکیب کنید.
مرحله هفتم
داخل یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید. وقتی که آب به جوش آمد ، داخل آن مقداری روغن و نمک بریزید و سپس 8 ورق لازانیا را درون اون قرار بدید و زمان بدید تا لازانیاها نرم شوند.
مرحله هشتم
در مرحله نهم وقتی که لازانیاها نرم شدن ، اونها را دونه دونه از داخل آب بیرون بیاورید و روی دستمال پهن کنید تا خنک شود.
مرحله نهم
حالا داخل ظرف مخصوص فر مقداری از سس بریزید و بعد یک لایه از لازانیا درون آن بچینید. حالا مقداری از مواد میانی روی ورق لازانیا بریزید. سپس مقداری پنیر پیتزا روی مواد میانی بریزید و مجدد یک لایه لازانیا قرار بدید. این کارو ادامه بدید ، تا ظرف پر شود.
مرحله دهم
در لایه آخر کمی سس روی لازانیا بریزید ، مجدد مقداری پنیر پیتزا بریزید و بعد روی ظرف رو فویل بکشید و روی اون چند سوراخ ایجاد کنید.
مرحله یازدهم
بعد ظرف را داخل فر با دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه قرار بدید ، تا لازانیا پخته شود. در 5 دقیقه آخر فویل را برداشته و اجازه بدید تا روی غذا برشته شود. بعد اون را از داخل فر بیرون بیاورید و سرو کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ میتوانید به جای اینکه لازانیا را به صورت طبقهای درست کنید ، اونها رو رول کنید و داخل ظرف مخصوص فر بچینید و روی آنها سس و پنیر پیتزا بریزید.
◉ به این لازانیا میتوانید به دلخواه سبزیجات دیگر مانند نخود فرنگی و ذرت اضافه کنید.
◉ بهتر است که بعد از اینکه لازانیا پخت ، اجازه بدید تا کمی از داغی بیفتد و بعد اون رو برش بزنید ، تا لایهها از هم نپاشد.
◉ زمانی که میخواهید شیر را به سس اضافه کنید ، حتماً در نظر داشته باشید که شیر به دمای محیط برسد.