طرز تهیه مرغ بریان با کره و سبزیجات نرم و آب دار داخل فر

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه مرغ بریان کره‌ای + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه مرغ بریان کره‌ای

مواد لازم برای 3 الی 5 نفر

⫸ کره 100 گرم

⫸ مرغ کامل 1 کیلو

⫸ سیب زمینی 3 عدد

⫸ پیاز متوسط 3 عدد

⫸ سیر کامل 1 عدد

⫸ حبه سیر 2 عدد

⫸ آویشن کوهی 1 قاشق غذاخوری

⫸ جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری

⫸ ادویه مرغ، فلفل سیاه، زست لیمو، پودر سیر، پودر پیاز، رزماری، پاپریکا، نمک به مقدار لازم

---

مرحله اول

برای شروع 100 گرم کره به دمای محیط رسیده را داخل یک ظرف بریزید ، بعد به آن 1 قاشق غذاخوری آویشن کوهی و 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده را اضافه کنید. دو حبه سیر را پوست بگیرید ، بشورید و بعد اون‌ها را رنده کنید و به کره اضافه کنید.

---

مرحله دوم

حالا ادویه‌ها که شامل ادویه مرغ ، فلفل سیاه ، زست لیمو ، پودر سیر ، پودر پیاز ، رزماری ، پاپریکا ، نمک هست رو به کره اضافه کنید. با قاشق مواد رو با هم ترکیب کنید ، تا به صورت یکدست مخلوط شود.

---

مرحله سوم

حالا مرغ رو روی سطح کار قرار بدید ، به کمک انگشت پوست مرغ رو از گوشت آن فاصله بدید. بعد مقداری نمک و فلفل سیاه روی مرغ بریزید.

---

مرحله چهارم

سپس از کره مخلوط شده با مواد زیر پوست مرغ بریزید ، بعد یک عدد سیر کامل رو پوست بگیرید و به صورت درسته داخل مرغ قرار بدید. سپس مقداری رزماری هم درون مرغ قرار بدید. حالا پاهای مرغ را ببندید و مجدد مقداری نمک و فلفل سیاه روی آن بریزید.

---

مرحله پنجم

بعد 3 عدد سیب زمینی رو هم بشورید و به اندازه‌های دلخواهتون خرد کنید. 3 عدد پیاز رو هم پوست بگیرید ، بشورید و به اندازه‌های دلخواهتون خرد کنید.

---

مرحله ششم

مرغ رو داخل سینی فر قرار بدید و اطراف آن سیب زمینی و پیازهای خرد شده را بچینید. حالا سینی را داخل فر با دمای 220 درجه سانتی‌گراد به مدت یک ساعت و نیم قرار بدید ، تا مرغ کاملاً بپزد و روی آن بریان شود. بعد اون را از داخل فر بیرون بیاورید و سرو کنید. نوش جان

---