طرز تهیه املت گل کلم و گوجه + خواص املت گل کلم

سلام به هنرمندان سایت آشپزم امروز اومدیم با طرز تهیه یک املت خوشمزه متفاوت به اسم املت گل کلم.این املت خیلی خوشمزه و مفید رو میتونید خیلی راحت و بدون دردسر درست کنید.با ما همراه باشید.

طرز تهیه املت گل کلم

مواد لازم برای 4 نفر

⫸ گوجه 5 عدد متوسط

⫸ پیاز 3 عدد متوسط

⫸ گل کلم 1 عدد کوچک

⫸ تخم مرغ 5 عدد

⫸ سیر 4 حبه یا پودر سیر

⫸ رب نصف قاشق غذاخوری

⫸ زردچوبه ، نمک ، فلفل

---

مرحله اول

در مرحله اول یک عدد گل کلم را به تکه های کوچکتر خرد کنید و آنهارو بشویید. حالا یک قابلمه را روی حرارت قرار بدید و داخل آن مقداری آب بریزید وقتی که آب به جوش آمد گل کلم ها را به همراه نمک داخل آب بریزید وقتی که گل کلم ها پخت آنها را آبکش کنید.

---

مرحله دوم

در این مرحله ۳ عدد پیاز متوسط را پوست بگیرید و بشورید سپس آنهارو به صورت خلالی خرد کنید. حالا ۵ عدد گوجه رو بشورید وقتی گوجه ها خشک شد اونهارو به صورت نگینی خرد کنید. حالا ۵ عدد تخم مرغ رو بشکنید و با چنگال اونهارو هم بزنید تا سفیده و زرده خوب باهم مخلوط بشن.

---

مرحله سوم

حالا تخم مرغ هارو داخل ظرفی بریزید و گل کلم هایی که تا الان آب اونها رفته رو به تخم مرغ آغشته کنید سپس داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید وقتی روغن داغ شد گل کلم هارو داخل ماهیتابه بچینید و سرخ کنید وقتی گل کلم ها کامل طلایی شد اونهارو از داخل ماهیتابه خارج کنید و روی دستمال بذارید تا روغن اضافی آنها گرفته بشه.

---

مرحله چهارم

در این مرحله یک ماهیتابه دیگر رو روی حرارت قرار بدید و داخل اون روغن بریزید وقتی روغن داغ شد پیاز هارو داخل ماهیتابه بریزید و تفت تا وقتی که پیاز ها سبک و عسلی بشن.حالا گوجه های خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید تا آب بندازن .وقتی گوجه ها آب انداخت زردچوبه ، نمک ، فلفل سیاه و پودر سیر رو اضافه کنید و مجددا تفت بدید‌.

---

مرحله پنجم

سپس گل کلم هارو روی سس بچینید و در ماهیتابه رو بزارید بعد از ۱۰ دقیقه گل کلم هارو بچرخونید و مجددا به مدت ۵ دقیقه در ماهیتابه رو بزارید حالا نوبت اضافه کردن تخم مرغ هایی هست که از قبل شکسته و هم زدیم، بعد اضاف کردن تخم مرغ مجددا مقداری نمک اضافه کنید املت شما آمادس .نوش جان

---