طرز تهیه پاپ کورن مرغ یا چیکن پاپ کورن پنیری رستورانی و خوشمزه
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه پاپ کورن مرغ + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه پاپ کورن مرغ
مواد لازم برای 5 نفر
⫸ سینه مرغ 1 عدد
⫸ آرد 1 لیوان
⫸ تخممرغ 1 عدد
⫸ عسل 1 تا 2 قاشق غذاخوری
⫸ پاپریکا 4 قاشق چایخوری
⫸ فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری
⫸ پودر سیر 2 قاشق چایخوری
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه مرغ سوخاری کرانچی ترد و رستورانی در خانه
مرحله اول
برای درست کردن پاپ کورن مرغ ، ابتدا یک عدد سینه مرغ رو به صورت مکعبهای نسبتاً ریز خرد کنید و داخل یک ظرف بریزید. سپس یک عدد تخم مرغ روی آن بشکنید.
مرحله دوم
یک قاشق غذاخوری پودر سیر به آن اضافه کنید و مواد رو خوب ترکیب کنید ، تا مرغها به این مواد آغشته شود. سپس روی ظرف رو سلفون بکشید و یک ساعت زمان بدید تا مرغها مزهدار شوند.
مرحله سوم
یک لیوان آرد رو داخل یک ظرف بشکنید و به آن یک قاشق غذاخوری پودر سیر ، یک قاشق غذاخوری فلفل قرمز رو اضافه کنید و با هم ترکیب کنید. مرغها را از داخل مواد قبلی در بیاورید ، داخل آرد بریزید و همه جای مرغها رو به آرد آغشته کنید.
مرحله چهارم
داخل یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید ، روی حرارت قرار بدید و وقتی که روغن داغ شد ، مرغها رو درون آن بریزید ، تا سرخ و طلایی رنگ شوند.
مرحله پنجم
در فاصله سرخ شدن مرغها ، 4 قاشق غذاخوری پاپریکا را داخل یک ظرف بریزید. سپس به آن 1 الی 2 قاشق غذاخوری عسل و مقداری آب اضافه کنید و ترکیب کنید تا سس یکدست شود.
مرحله ششم
وقتی که مرغها سرخ شد ، آن را از داخل روغن بیرون بیاورید و روی دستمال روغن گیر قرار بدید. وقتی که روغن اضافی آنها رفت ، مرغها را درون ترکیب عسل و پاپریکا بریزید و همه جای مرغها رو به این مواد آغشته کنید و آن را سرو کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ ادویه هایی که برای مزهدار کردن مرغها استفاده میکنید ، کاملاً دل بخواهی است و شما میتوانید از ادویههایی مانند آویشن ، پودر پیاز و یا فلفل سیاه استفاده کنید.
◉ داخل ماهیتابه باید مقداری روغن بریزید ، که وقتی مرغها رو داخل ماهیتابه میریزید ، داخل روغن شناور باشند.
◉ شما میتوانید به آرد مقداری نشاسته ذرت هم اضافه کنید تا لایه سوخاری تردتر باشد.
◉ روغنی که میخواهید مرغها را درون آن سرخ کنید ، باید خیلی داغ باشد و سعی کنید بعد از غلطاندن مرغها در آرد بلافاصله آنها را داخل روغن بریزید.
◉ برای درست کردن این نوع پاپ کورن مرغ ، بهتر است که آرد سفید سه صفر گندم و یا آرد شیرینی پزی استفاده کنید.
◉ اگر رژیم هستید و یا به سلامت خود اهمیت میدهید ، میتوانید به جای سرخ کردن مرغها داخل روغن ، آنها را داخل فر از قبل گرم شده و یا هواپز بپزید.
◉ توجه کنید که حرارتی که مرغ قرار است با آن پخته شود ؛ باید ملایم باشد ، تا مرغها پف کنند و همزمان مغز پخت شوند.
◉ اندازه مرغهایی که برای تهیه این غذا خرد میکنید ، باید به اندازه یک حبه قند باشد.