طرز تهیه ساندویچ شاورما مرغ عربی با سس طحینه خانگی و مجلسی

دوستان محترم سایت آشپزم امروز طرز تهیه یک غذای عربی خیلی خوشمزه و راحت رو آوردیم که عاشق طعم بی نظیر اون میشید. این ساندویچ بیشتر در کشور های عربی درست میشود اصالت لبنانی دارد.
با این آموزش همراه باشید .

طرز تهیه ساندویچ شاورما مرغ

مواد لازم برای 4 نفر

⫸ فیله مرغ نیم کیلو

⫸ ماست 3 قاشق غذاخوری

⫸ آبلیمو 3 قاشق غذاخوری

⫸ روغن زیتون 1/4 لیوان

⫸ نمک 2 قاشق مرباخوری

⫸ زردچوبه و پاپریکا و پودر سیر و پودر زنجبیل و فلفل سیاه از هر کدام 1 قاشق چایخوری

⫸ نان پیتا به مقدار لازم

⫸ خیارشور به مقدار لازم

⫸ گوجه فرنگی به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس

⫸ ارده 2 قاشق غذاخوری

⫸ ماست 3 قاشق غذاخوری

⫸ آبلیمو 2 قاشق غذاخوری

⫸ آب 2 قاشق غذاخوری

⫸ سیر 3 حبه

⫸ نمک نصف قاشق چایخوری

---

مرحله اول

برای شروع مرغ‌ها رو به صورت نواری نازک برش بزنید و داخل ظرف بریزید. سپس به آن ماست رو به همراه آبلیمو ، روغن زیتون ، نمک و ادویه‌ها اضافه کنید. بعد آنها را خوب با هم هم بزنید تا مرغ مزه بگیرد. حالا روی ظرف سلفون بکشید و آن را به مدت ۳ الی ۴ ساعت داخل یخچال قرار بدید.

---

مرحله دوم

بعد از این مدت داخل ماهیتابه مقدار روغن بریزید و روی حرارت قرار بدید. وقتی که روغن داغ شد، مرغ‌ها را داخل آن بریزید و  سرخ کنید. وقتی که مرغ ها سرخ شد، آنهارو از داخل روغن بیرون بیارید و کنار بزارید تا مرغ ها خنک شود.

---

مرحله سوم

برای درست کردن سس طحینه، ماست رو داخل یک ظرف بریزید و به آن آبلیمو ، ارده ، آب و سه حبه سیر که از قبل اون را به صورت خیلی ریز خرد کرده‌اید رو اضافه کنید بعد آن را هم بزنید تا وقتی که یکدست شود.

---

مرحله چهارم

در این مرحله نان مورد نظرتون رو روی سطح کار قرار بدید، بعد روی آن یک لایه سس بریزید و با قاشق پخش کنید. بعد مرغ را روی آن قرار بدید، سپس خیارشور و گوجه فرنگی را روی آن بزارید و مجدداً یک لایه سس بریزید و از بغل ساندویچ را رول کنید.

---

مرحله پنجم

یک ماهیتابه نچسب رو روی حرارت قرار بدید تا داغ شود. وقتی ماهیتابه داغ شد ساندویچ‌ها را درون آن قرار بدید و یک جسم سنگین مانند یک کاسه روی آنها بذارید وقتی که یک طرف نان‌ها طلایی شد اون را بچرخانید تا طرف دیگر آن طلایی شود. نوش جان

---