طرز تهیه لازانیا داخل قابلمه روش گاز بدون سس بشامل + نکات مهم
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه لازانیا + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه لازانیا
مواد لازم برای 5 نفر
⫸ پیاز 1 عدد
⫸ گوشت چرخ کرده 150 گرم
⫸ قارچ 5 عدد
⫸ پنیر پیتزا به مقدار لازم
⫸ سس مایونز به مقدار لازم
⫸ لازانیا 1 بسته
⫸ رب 1 قاشق غذاخوری
⫸ فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم
⫸ پاپریکا دودی 1 قاشق چایخوری
⫸ پودر پیاز 1 قاشق چایخوری
⫸ پودر سیر 1 قاشق چایخوری
⫸ پودر آویشن 1 قاشق چایخوری
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه لازانیا چیکن کرم مناسب مهمانی
مرحله اول
برای درست کردن این لازانیای ساده و خوشمزه ، ابتدا پیاز رو پوست بگیرید و بشورید و بعد اون رو به صورت نگینی خرد کنید. حالا داخل یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید ، روی حرارت قرار بدید و زمان بدید تا روغن گرم شود.
مرحله دوم
وقتی که روغن خیلی داغ شد ، پیاز رو داخل آن بریزید و تفت بدید تا سبک و طلایی شود. وقتی که پیاز سبک و طلایی شد ، گوشت چرخ کرده رو به آن اضافه کنید و تفت بدید تا جایی که رنگ گوشت عوض شود و کمی سرخ شود.
مرحله سوم
زردچوبه رو به گوشت اضافه کنید و با هم تفت بدید و بعد از 10 دقیقه ، 5 عدد قارچ که از قبل شستید و اونها را به صورت اسلایدی خرد کردید ، به گوشت اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.
مرحله چهارم
ادویهها که شامل فلفل سیاه ، نمک ، پاپریکا دودی ، پودر پیاز ، پودر سیر و پودر آویشن هست رو به مواد قبلی اضافه کنید و تفت بدید ، تا جایی که عطر ادویهها بلند شود و قارچها کمی سرخ شوند. در آخر رب گوجه فرنگی رو به مواد گوشتی اضافه کنید و با هم تفت بدید تا جایی که رب باز شود و با مواد ترکیب شود.
مرحله پنجم
داخل یک قابلمه دیگر مقداری آب بریزید و روی حرارت زیاد قرار بدید. وقتی که آب به جوش آمد ، مقداری نمک داخل آن بریزید و هم بزنید تا نمک به صورت کامل داخل آب حل شود. ورقهای لازانیا را داخل آب بریزید و زمان بدید تا نرم شوند. بعد از اینکه ورقهای لازانیا نرم شد ، اونها را از داخل آب بیرون بیاورید و کنار بزارید.
مرحله ششم
داخل قابلمه مورد نظرتون مقداری روغن بریزید ، بعد یک لایه از ورقهای لازانیا رو داخل آن بچینید. حالا مقداری سس مایونز و پنیر پیتزا روی ورقهای لازانیا بریزید و اونها را پخش کنید. بعد از ترکیب گوشتی روی ورقهای لازانیا بریزید ، مجدد یک لایه ورق لازانیا بچینید و این کار را ادامه بدید تا مواد تمام شود.
مرحله هفتم
در قابلمه رو بذارید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار بدید و زمان بدید تا پنیرها آب شود و لازانیای شما آماده شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید و سرو کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ مواد میانی لازانیا کاملاً به ذائقه و سلیقه شما بستگی دارد و میتوانید از مرغ و انواع سبزیجات دیگر استفاده کنید.
◉ به جای سس مایونز در تهیه این لازانیای خوشمزه میتوانید از سس بشامل هم استفاده کنید.
◉ میتوانید به جای اینکه لازانیا را به صورت طبقهای درست کنید ، اونها رو رول کنید و داخل قابلمه بچینید و روی آنها مقداری پنیر پیتزا بریزید.
◉ برای برش زدن لازانیا بهتر است که اجازه بدید لازانیا کمی از داغی بیفتد ، بعد اون رو برش بزنید تا لایه ها از هم نپاشد.
◉ برای اینکه لازانیا به ظرف نچسبد ، حتماً داخل قابلمه رو با مقدار خیلی کمی روغن چرب کنید.
◉ پبرای اینکه بدونید سس بشامل رو چجوری درست کنید ، میتوانید از آموزش زیر استفاده کنید:
طرز تهیه سس بشامل خانگی برای لازانیا و پاستا + نکات مهم