طرز تهیه سس بشامل خانگی برای لازانیا و پاستا + نکات مهم
همراهان دلنشین سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه سس بشامل خانگی + نکات مهم و تکمیلی هست ، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه سس بشامل
مواد لازم برای 3 الی 5 نفر
⫸ کره 50 گرم
⫸ آرد 2 قاشق غذاخوری
⫸ شیر 2 لیوان
⫸ نمک 1 قاشق چایخوری
⫸ فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
⫸ پودر سیر و آویشن به دلخواه
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه سس پنیر چدار یا دیپ پنیر خانگی برای ساندویچ و سوخاری
مرحله اول
برای شروع 50 گرم کره رو داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید. وقتی که کره آب شد به آن 2 قاشق غذاخوری آرد رو اضافه کنید و مدام هم بزنید، تا کره و آرد با هم خوب مخلوط شوند.
مرحله دوم
در مرحله دوم، 2 لیوان شیر رو کم کم به مخلوط آرد و کره اضافه کنید و مدام هم بزنید، تا وقتی که سس غلیظ شود. بعد از اینکه سس غلیظ شد، یک قاشق چایخوری نمک و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه رو به آن اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله سوم
به دلخواه پودر سیر و آویشن رو هم به سس اضافه کنید، هم بزنید و اجازه بدید تا سس به غلظت برسد و رد آن روی قاشق بماند. نوش جان
نکات مهم
◉ حتماً در زمان درست کردن این سس حرارت را کم کنید، به دلیل اینکه کره زود میسوزد.
◉ این سس را میتوانید به مدت یک هفته در ظرف دربسته داخل یخچال نگهداری کنید.
◉ از این سس میتوانید برای انواع پاستا و لازانیا استفاده کنید.
◉ حتماً قبل از استفاده از شیر آن را داخل یخچال قرار بدید تا کاملاً خنک شود. زیرا ترکیب شیر خنک با مواد داغ باعث خوشمزهتر شدن سس شما میشود.
◉ اگر میخواهید که سس شما نتیجه بهتری داشته باشد و سبکتر و حالت گلوله گلوله پیدا نکند، بهتر است از آرد ذرت به جای آرد گندم استفاده کنید.
◉ در زمان استفاده از این سس حتماً آن را گرم کنید تا سس رقیق شود. زیرا از آماده شدن سس هر چقدر زمان بیشتری بگذرد، سس غلیظتر میشود.
◉ این سس را میتوانید به مدت سه ماه در فریزر نگهداری کنید.