طرز تهیه مک اند چیز بدون گلوتن ساده و خانگی همراه با نکات مهم

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه مک اند چیز + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.

درجه سختی: 6/10

زمان پخت: 20 دقیقه

زمان تهیه: 30 دقیقه

طرز تهیه مک اند چیز

مواد لازم برای 4 نفر

⫸ پاستا بدون گلوتن 250 گرم

⫸ روغن زیتون 1 قاشق چایخوری

⫸ پنیر چدار 2 پیمانه

⫸ شیر 1 و 1/2 پیمانه

⫸ کره 2 قاشق غذاخوری

⫸ آرد بدون گلوتن 2 قاشق غذاخوری

⫸ نمک 1/2 قاشق چایخوری

⫸ فلفل سیاه 1/4 قاشق چا‌یخوری

⫸ پودر سیر 1/4 قاشق چایخوری

⫸ پنیر پارمزان 1/4 پیمانه

پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه رول ژامبون و پنیر 30 دقیقه ای با نان تافتون ساده و خوشمزه

مرحله اول

برای درست کردن یک مک اند چیز خوشمزه ، ابتدا داخل یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید ، زمان بدید تا آب به جوش بیاید. وقتی که آب به جوش آمد ، کمی نمک داخل آن بریزید و هم بزنید تا نمک داخل آب حل شود.

مرحله دوم

پاستا بدون گلوتن رو داخل آب بریزید و 6 الی 8 دقیقه زمان بدید تا پاستاها بپزند و نرم شوند. بعد از گذشت این زمان پاستاها را آبکش کنید و بعد مقداری روغن زیتون روی آنها بریزید تا پاستاها به هم نچسبند.

مرحله سوم

یک قابلمه متوسط روی حرارت قرار بدید. بعد کره رو داخل آن بریزید و به آرامی هم بزنید ، تا کره به صورت کامل ذوب شود. حالا آرد بدون گلوتن رو به کره ذوب شده اضافه کنید و حدود 1 الی 2 دقیقه هم بزنید ، تا خامی آرد به صورت کامل گرفته شود.

مرحله چهارم

کم کم شیر را به ترکیب کره و آرد اضافه کنید و مدام هم بزنید ، تا سس یکدست و غلیظی به دست بیارید. حالا پنیر چدار و پنیر پارمزان رو به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و هم بزنید ، تا جایی که پنیرها به صورت کامل ذوب شوند و سس کرمی شود.

مرحله پنجم

در این مرحله نمک ، فلفل سیاه و پودر سیر را به ترکیب سس اضافه کنید و در حد مخلوط شدن اون‌ها را هم بزنید. حالا پاستای پخته شده رو به سس اضافه کنید و به آرامی هم بزنید ، تا جایی که پاستا به صورت کامل به سس آغشته شود. حالا مک اند چیز را داخل ظرف‌های سرو بریزید و بعد اون‌ها را سرو کنید. نوش جان

نکات مهم
◉ استفاده از پنیر پارمزان در پخت مک اند چیز کاملاً دل بخواهی است اگر در دسترس نداشتید ، فقط از پنیر چدار استفاده کنید.
◉ پاستاهای بدون گلوتن سریعتر نرم می‌شوند ، بنابراین مراقب باشید که زیاد نپزند تا له نشوند.
◉ اگر زمان تهیه سس احساس کردید که سس بیش از اندازه غلیظ است ، می‌توانید از مقدار شیر بیشتری به آن اضافه کنید.
◉ اگر دوست دارید که غذای شما خیلی کش‌دار باشد ، بعد از ترکیب کردن پاستا با سس مقدار دیگری پنیر به آن اضافه کنید و ترکیب کنید.
◉ برای طعم بهتر مک اند چیز بهتر است که از ترکیب چند نوع پنیر مانند: پنیر چدار ، پنیر گودا ، پنیر موزارلا و پنیر پارمزان استفاده کنید.