طرز تهیه کوکو گردو و سیب زمینی شمالی بدون روغن اضافی
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه کوکو گردو + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه کوکو گردو
مواد لازم برای 5 نفر
⫸ گردو خرد شده 1/5 لیوان
⫸ پیاز 1 عدد
⫸ سیب زمینی 1 عدد
⫸ تخم مرغ 6 عدد
⫸ فلفل سیاه و زردچوبه از هرکدام 1 قاشق چایخوری
⫸ نمک 1 قاشق مرباخوری
⫸ بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه کوکو کدو سبز با گوشت چرخ کرده ساده و خوشمزه
مرحله اول
برای درست کردن این کوکوی گردوی خوشمزه ، ابتدا یک و نیم لیوان گردوی خرد شده رو داخل میکسر بریزید و بعد دستگاه را روشن کنید. گردوها را کاملاً پودر کنید ، ولی حواستان باشد که روغن گردوها در نیاید.
مرحله دوم
یک عدد پیاز رو پوست بگیرید ، بشورید ، بعد اون رو با رنده ریز رنده کنید و آب اون رو کامل بگیرید. بعد یک عدد سیب زمینی کوچک را هم پوست بگیرید ، بشورید و با رنده ریز رنده کنید.
مرحله سوم
حالا وقتی که کامل سیب زمینی را رنده کردید ، آب اون رو به صورت کامل بگیرید و با پیاز مخلوط کنید و بعد این مخلوط رو رو به گردو اضافه کنید.
مرحله چهارم
6 عدد تخم مرغ رو داخل یک ظرف بشکنید و با چنگال تخم مرغها رو هم بزنید تا از لختگی در بیاید. سپس ادویهها که شامل نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه هست را به تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید.
مرحله پنجم
بعد بیکینگ پودر رو هم به تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس این مخلوط رو به ترکیب سیب زمینی ، پیاز و گردو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مواد شما کاملاً به صورت یک دست ترکیب شود.
مرحله ششم
داخل یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار بدید. بعد به مقدار یک قاشق غذاخوری از مخلوط مواد کوکو بردارید و وقتی که روغن داغ شد ، آن را داخل ماهیتابه بریزید و در ماهیتابه را بگذارید ، صبر کنید تا یک طرف کوکو پخته شود.
مرحله هفتم
وقتی که یک طرف کوکو پخته شد ، آن را برگردانید تا طرف دیگران هم سرخ شود. بعد کوکو را از داخل ماهیتابه بیرون بیاورید و سرو کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ در تهیه کوکو گردو حتماً حواستان باشد ، که آب پیاز و سیب زمینی را باید به صورت کامل بگیرید تا کوکو ترد باشد.
◉ در زمان پخت کوکوی گردو حتماً حرارت رو کم کنید و در ماهیتابه رو بذارید تا کوکوها پف کند. بعد در ماهیتابه رو بردارید و کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.
◉ زمانی که میخواهید گردوها رو پودر کنید ، حتماً حواستان باشد که فقط در حد ریز خرد شدن آنها را خرد کنید و روغن گردو در نیاید.
◉ در صورتی که دوست داشتید ، میتوانید گوشت چرخ کرده هم به مواد کوکوی گردو اضافه کنید.
◉ شما میتوانید این کوکوی گردو را به همراه فسنجان هم سرو کنید.
◉ در صورتی که دوست نداشتید کوکو را با برنج سرو کنید ، میتوانید آن را با نان سرو کنید.
◉ در صورتی که دوست داشتید کوکوی شما پف بیشتری داشته باشد ، میتوانید یک قاشق چایخوری بکینگ پودر دیگر هم به مایع کوکو اضافه کنید.
◉ به شما پیشنهاد میکنیم که این کوکوی گردوی خوشمزه را در کنار نان ساندویچ بولکی و نان هات داگ سرو کنید.