طرز تهیه ساندویچ بادمجان با گوشت چرخ کرده در ساندویچ ساز خوش طعم
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه ساندویچ بادمجان + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه ساندویچ بادمجان
مواد لازم برای 4 نفر
⫸ بادمجان 2 عدد
⫸ گوشت چرخ کرده 150 گرم
⫸ پیاز ۱1 عدد
⫸ فلفل دلمه ای 1 عدد
⫸ سس کچاپ 1 قاشق غذاخوری
⫸ روغن ، پاپریکا ، زردچوبه ، فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم
⫸ نان تست 8 عدد
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه پنینی گوشت و قارچ با پنیر بدون ساندویچ ساز
مرحله اول
برای درست کردن این ساندویچ سریع و خوشمزه ، ابتدا بادمجانها را پوست بگیرید و بعد به صورت نگینی خرد کنید. سپس داخل یک کاسه مقداری آب بریزید ، به آن نمک اضافه کنید و هم بزنید ، تا نمک داخل آب حل شود.
مرحله دوم
بادمجانها را درون آن بریزید و یک ساعت زمان بدید ، تا تلخی بادمجانها گرفته شو.د بعد از این مدت داخل یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار بدید تا داغ شود.
مرحله سوم
بعد بادمجانها را آبکش کنید ، با دستمال خشک کنید و داخل روغن بریزید. حالا مقداری نمک روی بادمجانها بریزید و آنها را سرخ کنید.
مرحله چهارم
در فاصله سرخ شدن بادمجانها ، یک عدد پیاز را پوست بگیرید ، بشورید و بعد به صورت خلالی خرد کنید. سپس یک عدد فلفل دلمهای رو هم بشورید ، از وسط نصف کنید ، هستههای آن را خارج کنید و آن را هم به صورت خلالی خرد کنید.
مرحله پنجم
وقتی که بادمجانها سرخ شد ،فلفل دلمه ای رو به همراه پیاز به آن اضافه کنید. تفت بدید تا جایی که پیاز و فلفل دلمهای نرم شوند و از خامی در بیایند. بعد از اینکه پیاز و فلفل دلمهای نرم شدند ، 150 گرم گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت بدید ، تا جایی که رنگ گوشت عوض شود.
مرحله ششم
وقتی که رنگ گوشت عوض شد ، به آن ادویهها که شامل پاپریکا ، زردچوبه ، فلفل سیاه و نمک است را اضافه کنید و سپس مقداری سس کچاپ روی مواد بریزید و تفت بدید ، تا جایی که عطر ادویهها بلند شود. بعد این مواد را کنار بذارید.
مرحله هفتم
نانهای تست را روی سطح کار قرار بدید و 1 الی 2 قاشق غذاخوری از مخلوط بادمجان و گوشت چرخ کرده بردارید و روی یکی از نانهای تست بریزید و یک نان تست دیگر روی مواد قرار بدید. بعد ساندویچها را درون ساندویچ ساز بزارید ، تا نانها ترد شوند. بعد از داخل دستگاه بیرون بیاورید و سرو کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ در صورتی که سس کچاپ دوست نداشتید ، میتوانید به جای آن از مقداری رب گوجه فرنگی استفاده کنید.
◉ با توجه به سلیقه خود و برای خوشمزهتر شدن ساندویچ ، میتوانید مقداری پنیر پیتزا هم روی مواد ساندویچ بریزید و بعد آن را داخل دستگاه قرار بدید.
◉ در صورتی که نان تست در دسترس نداشتید ، میتوانید به جای آن از نان باگت استفاده کنید.
◉ در صورتی که ساندویچ ساز نداشتید ، میتوانید بعد از اینکه مواد رو داخل نان ریختید ، آن را داخل یک ماهیتابه بدون روغن بچینید ، روی حرارت قرار بدید و بعد یک جسم سنگین روی ساندویچها بذارید تا ساندویچ ها آماده شوند.