طرز تهیه کوکو دال عدس با انواع سبزیجات سالم و درجه یک + نکات مهم
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه کوکو دال عدس + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه کوکو دال عدس
مواد لازم برای 5 نفر
⫸ دال عدس 1 پیمانه
⫸ هویج 1 عدد
⫸ سیب زمینی 1 عدد
⫸ پیاز 1 عدد
⫸ نمک، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر، فلفل سیاه، آویشن به مقدار لازم
⫸ تخم مرغ 1 عدد
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه سوپ دال عدس یا عدس قرمز برای سرماخوردگی
مرحله اول
برای درست کردن این کوکوی گیاهی خوشمزه ، ابتدا دال عدس رو داخل یک ظرف بریزید و به آن آب اضافه کنید تا جایی که آب کاملاً روی دال عدسها را بگیرد. بعد به مدت 1 الی 2 ساعت زمان بدید تا دال عدسها خوب خیس بخورد.
مرحله دوم
در این فاصله یک عدد سیب زمینی را پوست بگیرید ، بشورید و بعد اون رو با رنده ریز رنده کنید و کنار بزارید. سپس یک عدد هویج را هم پوست بگیرید ، بشورید و رنده ریز کنید و به سیب زمینی اضافه کنید.
مرحله سوم
یک عدد پیاز رو هم پوست ، بشورید و با رنده ریز رنده کنید و به باقی سبزیجات اضافه کنید. عدسها رو آبکش کنید و داخل یک میکسر یا خرد کن بریزید. بعد دال عدسها رو هم به صورت خیلی ریز خرد کنید و آن را به باقی سبزیجات خرد شده اضافه کنید.
مرحله چهارم
ادویهها که شامل زردچوبه ، پاپریکا ، پودر سیر ، فلفل سیاه ، آویشن و نمک هست رو به این مواد اضافه کنید. سپس یک عدد تخم مرغ را روی این مواد بشکنید ، خوب ترکیب کنید تا مواد به صورت یک دست مخلوط شود.
مرحله پنجم
داخل یک ماهیتابه مقدار روغن بریزید ، روی حرارت قرار بدید و وقتی که روغن داغ شد ، به اندازه یک قاشق غذاخوری از مواد کوکو بردارید و داخل دستتون اون رو فرم بدید. کوکو را داخل روغن داغ قرار بدید و زمان بدید تا یک طرف کوکو پخته شود.
مرحله ششم
وقتی که یک طرفه کوکو پخته شد ، آن را برگردانید تا طرف دوم آن هم سرخ شود. وقتی که دو طرف کوکوها سرخ شد ، آن را از داخل روغن بیرون بیاورید و به همراه نان ساندویچ ، خیارشور و گوجه سرو کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ اگر جزو افراد وگان و گیاهخوار هستید ، میتوانید به جای تخم مرغ یک قاشق غذاخوری دانه چیا و پودر کنید و بعد به آن مقداری آب اضافه کنید. به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار بدید تا کاملاً لعاب بدهد. سپس آن را به جای تخم مرغ به باقی مواد اضافه کنید.
◉ شما میتوانید به جای اینکه مواد را رنده کنید ، آنها را داخل خردکن و یا میکسر بریزید و به صورت خیلی ریز اونها رو خرد کنید.
◉ ادویههایی که در تهیه این کوکو استفاده میکنید ، کاملاً دل بخواهی است و شما میتوانید با توجه به ذائقه خود از هر نوع ادویهای که دوست دارید استفاده کنید.
◉ به شما پیشنهاد میکنیم که این کوکوهای خوشمزه رو به همراه نان هات داگ ، نان ساندویچ بولکی ، نان تست و یا نان بائو سرو کنید.