طرز تهیه پاستا فتوچینی بدون مرغ و گوشت ساده و خوش طعم
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه پاستا فتوچینی + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه پاستا فتوچینی
مواد لازم برای 5 نفر
⫸ پاستا آشیانه ای 200 گرم
⫸ سیر 2 حبه
⫸ رب 2 قاشق غذاخوری
⫸ پیاز 1 عدد
⫸ خامه 200 میلی لیتر
⫸ گوجه گیلاسی 10 عدد
⫸ ادویه کاری، فلفل قرمز و نمک به مقدار لازم
⫸ آب گرم 400 میلی لیتر
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه پاستا فتوچینی ایتالیایی با سس مرغ و قارچ
مرحله اول
برای درست کردن این پاستای بدون دردسر، ابتدا یک عدد پیاز را پوست بگیرید، بشورید و بعد به صورت نگینی خرد کنید. حالا داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار بدید.
مرحله دوم
وقتی که روغن داغ شد، پیاز رو داخل آن بریزید و تفت بدید تا جایی که پیاز سبک شود. بعد دو حبه سیر را پوست بگیرید و بشورید، رنده کنید و بعد به پیاز اضافه کنید و تفت بدید تا جایی که عطر سیر بلند شود.
مرحله سوم
وقتی که عطر سیر بلند شد، رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و تفت بدید تا جایی که بوی خامی رب گرفته شود. بعد خامه را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا وقتی که رب و خامه خوب با هم مخلوط شوند.
مرحله چهارم
وقتی که رب و خامه خوب با هم مخلوط شدند، آب گرم رو روی آن بریزید و هم بزنید تا مواد داخل آب باز شوند. سپس ادویهها که شامل ادویه کاری، پودر فلفل قرمز و نمک هست رو اضافه کنید.
مرحله پنجم
پاستاهای آشیانهای خام رو روی سس بچینید. بعد گوجه گیلاسی رو بشورید و کنار پاستاهای آشیانهای قرار بدید. بعد در ظرف رو بذارید تا پاستا نرم شود. وقتی که پاستا نرم شد، آن را با سس مخلوط کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ به دلخواه میتوانید وقتی که پاستا آماده شد، روی آن مقداری جعفری خرد شده و پیازچه خرد شده بریزید.
◉ برای خوشمزهتر شدن این پاستا، میتوانید وقتی که پاستای آشیانهای باز شد، روی آن مقداری پنیر پیتزا یا پنیر پارمزان بریزید و بعد در ظرف را بزارید و زمان بدید تا پنیر آب شود.
◉ اگر میخواهید که مایع پاستای شما متفاوت باشد، میتوانید از سبزیجات دلخواه مانند فلفل دلمهای، قارچ یا بادمجان استفاده کنید.
◉ توجه کنید که در تهیه این پاستا قبل از اضافه کردن پاستا به باقی مواد، هرگز نباید اون را آبکش کنید و باید به صورت خام روی سس قرار بدید.