طرز تهیه کتلت بدون تخم مرغ با طعم و بافت ترد عالی

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه کتلت بدون تخم مرغ + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه کتلت بدون تخم مرغ

مواد لازم برای 5 نفر

⫸ گوشت چرخ کرده 150 گرم

⫸ سیب زمینی 3 عدد

⫸ پیاز 2 عدد

⫸ سیر 3 حبه

⫸ آرد سوخاری نصف لیوان

⫸ آویشن ، نمک ، فلفل سیاه ، پاپریکا و زردچوبه به مقدار لازم

---

مرحله اول

برای شروع دو عدد پیاز را پوست بگیرید ، بشورید ، بعد با رنده ریز رنده کنید و داخل یک ظرف بریزید. حالا 3 عدد سیب زمینی رو هم پوست بگیرید ، با رنده ریز رنده کنید و بعد سیب زمینی را به پیاز اضافه کنید.

---

مرحله دوم

بعد از اینکه پیاز و سیب زمینی را خوب رنده کردید ، سه حبه سیر را هم پوست بگیرید ، بعد اون‌ها را رنده کنید و به سیب زمینی و پیاز اضافه کنید.

---

مرحله سوم

گوشت چرخ کرده رو به این مواد اضافه کنید. بعد آرد سوخاری و ادویه‌ها که شامل آویشن ، نمک ، فلفل سیاه ، پاپریکا و زردچوبه هست رو به باقی مواد اضافه کنید و با دست مواد را خوب ورز بدید تا جایی که کاملاً منسجم و چسبناک شود.

---

مرحله چهارم

وقتی که مواد منسجم شد ، روی ظرف رو سلفون بکشید و به مدت دو ساعت داخل یخچال قرار بدید ، تا مزه‌ها به خورد هم برود. بعد از این مدت مقداری روغن داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار بدید.

---

مرحله پنجم

وقتی که روغن داغ شد ، مقداری از مواد کتلت بردارید و به هر شکلی که دوست دارید آن را فرم بدید و بعد داخل ماهیتابه قرار بدید.

---

مرحله ششم

وقتی که یک طرف کتلت‌ها سرخ شد ، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. زمانی که کتلت‌ها کامل سرخ شدند ، اون‌ها را از داخل روغن بیرون بیاورید و به همراه گوجه و خیارشور سرو کنید. نوش جان

---