طرز تهیه ماست موسیر با موسیر خشک خانگی به روش کار خانه ای
همراهان دلنشین سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه ماست موسیر + نکات مهم و تکمیلی هست ، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه ماست موسیر
مواد لازم برای 5 نفر
⫸ موسیر خشک یا موسیر پرک نصف لیوان
⫸ آب جوش 1 لیوان
⫸ نمک نصف قاشق چایخوری
⫸ پودر موسیر نصف قاشق چایخوری
⫸ پودر سیر 1/4 قاشق چایخوری
⫸ فلفل سفید نصف قاشق چایخوری
⫸ ماست پرچرب 3 لیوان
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه چیپس سیب زمینی سرکه ای رژیمی در فر
مرحله اول
برای شروع موسیر های خشک را داخل لیوان بریزید و به آن یک لیوان آب جوش اضافه کنید، اجازه بدید تا یک ساعت موسیرها داخل آب بمانند و نرم شوند.
مرحله دوم
بعد از این مدت موسیرها را با هر وسیلهای که دارید مانند: چاقو، رنده یا خردکن، خرد کنید به طوری که موسیرها بعد از خرد کردن زیر دندان بیایند. سپس موسیرهای خرد شده را داخل یک ظرف بریزید.
مرحله سوم
در این مرحله نمک، فلفل سفید، پودر موسیر و پودر سیر اضافه کنید. در آخر 3 لیوان ماست پرچرب باقی مواد اضافه کنید و همه مواد رو خوب با هم مخلوط کنید.
مرحله چهارم
در ظرف رو ببندید و ماست رو به مدت دو ساعت داخل یخچال قرار بدید تا طعمها به خورد هم بروند. بعد از این مدت میتوانید ماست را استفاده کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ در صورت نبود فلفل سفید، میتوانید از فلفل سیاه به مقدار 1/4 قاشق چایخوری استفاده کنید.
◉ برای درست کردن ماست موسیر، حتماً از ماست پرچرب استفاده کنید.
◉ موسیرها را به اندازهای خرد کنید تا آنها موقع خوردن زیر دندان بیایند.
◉ در تهیه این ماست میتوانید از موسیر تازه هم استفاده کنید: برای استفاده از موسیر تازه، آنهارو به صورت ورقه ای خرد کنید و به مدت 3 ساعت داخل آبجوش قرار بدید تا تلخی موسیر ها گرفته شود. بعد از این مدت آنهارو از آب بیرون بیارید و به صورت ساطوری خرد کنید و مورد استفاده قرار بدید.